关于炒豆子的内容经验

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二月二吃炒豆子寓意是什么？二月二吃炒豆的传说(附龙抬头的风俗)

二月二龙抬头俗称青龙节、春耕节、春龙节，是汉族民间的传统节日，在二月二龙抬头这一天，人们会剪头发，吃炒豆子等，二月二人们会剪头发，祭祀龙神、舞龙等，以寄托美好的心愿。那二月二吃炒豆子的寓意是什么？二月二龙抬头的风俗有...
茄子炒土豆怎么做

主料：土豆2个、茄子1根。辅料：陈醋1匙、郫县豆瓣酱1勺、蚝油1勺、盐1至3匙、白糖1匙、红薯淀粉1匙、蒜2粒、植物油2勺、五香粉1至3匙、大葱1段。土豆去皮切条，放在清水中浸泡一会儿。茄子去蒂洗净切条。陈醋，蚝油，白糖，盐，红...
酸豆角包子馅要炒吗

根据自己的口味可以炒也可以不炒。酸豆角包子馅食材清单：五花肉馅５００ｇ、醋２０ｍｌ、老抽适量、十三香适量、盐适量、葱姜蒜辣椒适量、酸豆角１０００ｇ、八角２个、色拉油适量。1、买好的肉馅加入醋在袋子里揉匀，加上醋可以有效防止肉粘在一起，...
扁豆怎么炒

1、鲜香菇片成厚片。2、豆角洗净切成象眼片。3、红椒切成象眼片。4、蒜切片。5、热锅凉油炒香蒜片。6、倒入扁豆加入少许热水炒匀。7、倒入香菇一起翻炒至扁豆断生。8、加入生抽、白糖炒匀。9、最后加入红椒块炒匀即...
豆腐豆芽怎么炒

用料：豆腐２５０克，黄豆芽２００克，葱２０克，生抽２勺，香醋１勺，蚝油半勺，花椒粉适量，盐适量。1、黄豆芽用水浸泡一会，去除豆皮，清洗干净。2、豆腐切成长条，最好选用卤水豆腐。3、热锅凉油煸香葱花，倒入黄豆芽煸炒１分钟，再加入豆腐。4、豆腐下锅不要着急...
豆腐炒香菇怎么炒

小豆腐4块、干香菇三个、葱一根、蚝油一汤勺、生抽一汤勺、白糖半汤勺、玉米淀粉5ml、清水适量。干香菇用热水泡发半个小时，豆干切成小块。泡发好的香菇切成条，葱洗净后，切成葱花。将蚝油、生抽、糖，搅拌混合均匀，热锅后，倒...
怎么炒龙豆

１、食材准备：龙豆４００克、猪肉２００克、金针菇１００克、尖椒２个、油、盐、姜、葱、鸡精各适量。２、葱切成小段，姜切成丝，尖椒切成丁、猪肉切成丝（用盐、料酒、淀粉腌制一会）。３、爆炒肉丝。４、放生抽。５、放姜、葱、尖椒。６、放龙豆。７、放金针菇...
豆豆芽怎么炒好吃

主料：猪五花100克、绿豆芽300克。辅料：大蒜5克、香葱1根、香菜10克、青红椒各20克、食用油5毫升、醋3克、生抽3克、食用盐2克。食材清洗干净，大蒜切片，香葱切末，香菜切段，青红椒切丝，五花肉切片备用。油热后加蒜片，葱末，五片，炒...
鸡丁炒土豆丁怎么炒

鸡边腿洗干净去骨切丁加入盐、白胡椒粉、料酒捉匀腌制20分钟；胡萝卜、土豆、芹菜切丁备用；锅内加水烧开后关火，放入鸡丁浸泡两分钟后捞出沥干；锅内加油（稍多）倒入土豆丁、胡萝卜煸炒至表面微黄即可，捞出备用；原锅炒香葱碎，倒入...
炒豆芽怎么炒

1、豆芽用清水浸泡淘洗，掐掉根部。2、掐掉细长根部的黄豆芽炒制出来口感爽滑，不涩。3、红辣椒切小段，小葱切碎，生姜切丝。4、锅里倒入适量油，油热后放进花椒、葱花，生姜丝爆香。5、花椒、葱花，生姜丝爆香后再放辣椒段炒香。6...
清炒土豆丝怎么炒脆

主料：土豆500克。辅料：蒜末5克、香菜1根、花椒2克、干辣椒3克、白醋10克、盐2克。香菜1根切段，土豆500克去皮擦丝。清水500毫升，大火煮沸，倒入土豆丝，焯水30秒。锅中放入食用油5毫升，倒入蒜末、花椒2克、干辣椒3克，大火爆香。...
蛋炒豆角怎么炒好吃

１、主料：鸡蛋、豆角辅料：植物油、盐、辣椒。２、把豆角去掉头尾，汤锅水大火烧开，下豆角、加少许的盐烫２分钟左右捞起。３、过凉水捞起，豆角切丁。４、把辣椒洗净切丁。５、把鸡蛋打散，搅拌均匀。６、热锅凉油，油热７成下豆角。７、辣椒翻炒出...
炒黄豆怎么炒好吃

用热水将黄豆浸泡一会（一到两分钟，新豆子泡的时间比陈豆子短）这样为了让黄豆更脆，不至于炒熟以后硬邦邦的。黄豆取出沥干水分，倒入锅中小火煸炒。豆子炒至破皮状态，撒入椒盐翻炒均匀，起锅装盘即可。...
芸豆怎么炒

主料：芸豆１００克、豆腐干两块、卤肉皮１００克。辅料：植物油、盐、青辣椒１个、小米椒２个、姜、生抽、姜、花椒粉。把芸豆洗净去掉筋尾切丁，豆腐干切丁。小米椒、青辣椒洗净切丁，姜切末，卤肉皮切丁。热锅凉油，油热８成下姜末、芸豆丁翻炒均...
丝瓜炒毛豆怎么炒

用料：丝瓜2根、毛豆半碗、红椒1个、盐1小勺、白糖2小勺、大蒜2瓣、色拉油2汤匙、鸡精适量、香油1小勺、白开水适量、细香葱1根。1、准备材料，毛豆放入开水锅中煮熟。2、丝瓜去皮切滚刀块、红椒切小块、煮熟的毛豆捞起立...
炒豆芽怎么炒好吃

笨豆芽用清水冲洗几遍，掐去发苦的根部。锅中烧热水，将豆芽焯水。焯水不要超过１分钟，否则虽然豆瓣更容易熟，但是豆芽的茎就不脆了。取出，冷水冲洗，沥净备用。热锅热油，爆香蒜末，下豆芽、蚝油和盐，快速炒匀盛出即可。...
棒豆怎么炒

豆棍５００克、大葱２根、木耳２０克、麻油１辣椒２粒、红油１勺、生抽２勺、花椒油１勺。蒜３瓣。1、豆棍先提前泡２小时或直接下锅煮２０分钟。2、泡好的豆棍用开水煮一下，备好葱辣椒蒜。3、大葱切丝蒜辣椒切沫耳子泡好。4、豆棍用开水煮2分钟，再煮...
炒土豆片怎么炒

土豆去皮切片，五花肉切片。蒜苗切段，备用。没有蒜苗也可用青椒代替。五花肉切片，用料酒和老抽抽腌２０分钟。葱姜蒜辣椒切好备用。热锅烧油，油热后放入切好的土豆片，一边炸一边翻动，快熟的时候就会粘到一起可以用筷子挑开，直到两...
炒豆腐怎么炒好吃

1、准备食材：豆腐、花椒粉、豆瓣、盐、姜蒜、小葱、香菜。2、下锅，油适量，中火七八成放入花椒，姜蒜，豆瓣转小火炒香，放入豆腐加水大概煮１３分钟左右。3、起锅前放入芡粉适量快速翻炒，再放入葱香菜，装盘即可。...
豇豆怎么炒

1、豇豆洗净后，折成小段，倒入盐多揉几下，揉至变色。2、锅中放油，油热后倒入豇豆。3、翻炒豇豆至熟后，倒入蒜瓣即可起锅。...
茄子炒豆角怎么做

主料：茄子适量、豆角适量。辅料：姜适量、蒜适量、生抽1勺、蚝油1勺、干辣椒适量。准备食材：茄子、豆角、干辣椒、姜、蒜、生抽、蚝油。茄子切块，放入水中浸泡。豆角切段待用。茄子炸至微焦，下豆角，继续炸，熟后捞出。姜蒜爆香...
清炒豆苗怎么炒好吃

豆苗一把、葱一段、蒜三瓣、姜两小片。1、葱切粒、姜切丝、蒜切末。2、油热倒入葱姜炒香。3、葱花出香味后倒入豆苗。4、放盐跟胡椒粉，豆苗变软放入蒜翻炒五秒出锅。...
盐豆子炒鸡蛋怎么炒

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素炒豆角怎么炒好吃

主料：长豆角适量。辅料：盐1小勺、油2勺、鸡粉1勺。长豆角处理干净，摘成长段。锅里放稍微多点的油，烧热。长豆角倒进去，慢慢煸炒。长豆角微微变色的时候，加入干红辣椒。放适量盐。继续翻炒至长豆角变软。出锅前撒入适量鸡粉...
怎么炒豆干

1、新鲜的豆干，用热水洗干净待用。2、一个豆干，斜着切成三小块。3、切好后，装碗，撒盐进去搅拌，容易入味。豆干属于熟食类，容易熟。翻炒几下即可上桌。4、放油进去一起搅拌，炒的时候不会粘锅。5、起油锅，最好用猪油，炒出来味道...