中老年人吃什么好 中老年人开胃七招
1、勾芡淋汁好味道
一般来说,老人家的饮食应该少盐少糖。在这样的原则下,做菜时,先以少许的糖和盐调味,然后把调味较重的汤汁淋在菜上,或勾芡;也可以在水煮的食物上淋上汁再入口。这样甜味和咸味只浅浅铺在食物表面,不但可以满足舌头的欲望,也不必担心摄取过量的盐和糖。
2、代糖代盐保健康
另一个方法是以代糖和代盐取代白糖和食盐。这样既可满足甜食欲望,又不会威胁身体健康,其法也适用于有糖尿病毛病的老人家。此外,也可采用低钠盐和低盐酱,不过肾功能较差的老人家则不适合。
色泽诱人的食物可以刺激人脑,引发进食的欲望。
3、趁热食用味正香
食物香味的控制也很重要,因为香味有刺激食欲的作用。控制食物的温度,是锁住香味的重要步骤,所以食物必须趁热吃,或者上桌时才浇上热汤汁,都可以取得相当不错的效果。
另一做法是在食物中加入一些香味增强剂。这一类调味品,是以天然食物香气来源浓缩制成,不会刺激胃部,对因丧失味觉而厌食的老人家很有帮助。
4、良好环境助食欲
另外,也可从营造良好的进餐环境,加强食物的整体色调来提高食欲。色泽诱人的食物,或者非凡花心思布置的餐桌、桌布等都可以刺激人脑,引发进食的欲望。
5、食物新鲜又卫生
此外,老年家的味觉、嗅觉不灵敏,对已腐败的食物,或不当化学物质的辩识能力都会减退。所以预备食物时,一定要注重食物的安全与卫生。
6、软硬适中才顺口
假如是吞咽问题,进食的速度就应该放慢,并调整食物的质来配合。我们可以在食物中掺入剁碎的熟蔬菜,把水果捣成泥,但要避免滑溜和太黏稠的食物。稀薄液体也不适合,因为控制不当轻易呛着。
7、多人共餐更好吃
至于有沮丧、压迫感和厌世等心理障碍的老人家,则多人一起用餐的安排应该有帮助。可以和邻近的老人一起用餐,或与家中老小一起吃饭。专家认为,热闹的用餐气氛,会改变老人家的心情,进而增加食欲。另外,也可要求医生开一些可以促进食欲的药物。
-
老人冬季食补以温热为主
从中医养生学的角度来看,这确实是进补的好时节。因为进入冬季后,人体新陈代谢减慢,消耗相对减少。冬令进补能够使营养物质转化的能量储存于体内,从而扶正固本,增强抵抗力。此外,冬季的传统养生方法还有很多,比如叩齿、干洗澡、揉腹、艾灸等。在日常生活中都可做,对身体...
-
老年颈椎病怎么办
如今人们的生活压力越来越大,很多人都忙于工作,忽视了身体的健康,生活习惯很不好,而且很少时间运动,而长期下来,很容易造成各种疾病,常见的有风湿病、颈椎病等。而一般这些病多数都是在我们步入中老年后出现。所以在平时我们要多做运动,预防疾病。那么今天就教预防老年...
-
老年人肺脓肿的症状
说到肺脓肿时,大多数有这种疾病的患者按时吃药之外,最好的话当然是在病前防范于未然了。由于人体机能老化,免疫力低下等,老年人患病的概率也上升了不少了。所以,老年人生病的时候更加需要打起十二分的精神了。而肺脓肿这种病情多变,又会有怎样的症状呢。对于患有这种...
-
什么是老年人限制型心脏病
本病包括多发生在热带的心内膜纤维化(EndomyocardialFibrosis)及大多发生在温带的嗜酸细胞心肌病(Löffler'sCardiomyopathy),本病在我国非常少见。病因不明,有人认为系嗜酸细胞增多,变性而引起的自身免疫性疾病。病理及病理生理主要病变为心内膜及心内膜下...