老人多食杂米有利健康
我们平常所说的五谷杂粮其实是个“大家庭”,有小米、玉米、糙米、荞麦、大麦、燕麦、甘薯、黑豆、蚕豆、红小豆、绿豆、芸豆、豌豆等等。据专家介绍,杂粮的营养价值比精制的面粉、大米更高,含有许多保健、益寿的营养成份和防癌抗癌的物质。下面介绍几种杂粮的特性及营养价值:
小米,是谷子经碾除种皮后的颗粒状成品粮。米粒小、卵圆形,色泽呈乳白或淡黄,分为粳性小米、糯性小米和混合小米。其营养成份按干物质计,含蛋白质10%左右、粗脂肪2.0~3.9%,粗纤维0.6~1.8%以及钙、磷、铁等微量元素和维生素B族。小米易被人体消化吸收,常食小米能够养肾气、除胃热、利小便,特别是适宜产妇、幼儿和病人食用。
绿豆,属短日照喜温作物,我国大部分地区都可以种植。按性能和用途分为明绿豆和毛绿豆。明绿豆表皮绿色,有光泽,沙性小,不易煮烂,但出芽率高,最适合生豆芽菜;毛绿豆表皮无光泽,沙性大,易煮烂,适合做各种食品。主要营养成份,以干物质计,蛋白质25%~32%、粗脂肪0.6%~2.3%,含人体所需多种氨基酸,维生素和铁、钙、磷等矿物质,铁的含量在粮食中占首位。绿豆高蛋白、低脂肪,中医认为性味甘寒,有清凉解毒,止泻利尿,消肿下气,除烦热和滋补强身的作用。
玉米,是我国主要食用杂粮,根据粒色和粒质分为四类、白玉米、糯玉米、杂玉米。主要营养成份,按占物质计蛋白质7.7%~12.9%,粗脂肪2.6%~4.6%,粗纤维1.9%~2.9%,含钙、磷、铁、胡萝卜素和维生素。其性甘平,有止血降压和利尿利胆的作用。
杂粮大多含有维生素E,能使脑细胞免受损害,延缓衰老。随着抗癌食疗的研究,专家发现,杂粮中一般都含有抗癌物质,故多食杂粮,能够强身健体,有宜健康。
-
中老年健身运动原则是什么呢
中老年做健身运动的非常多,其中老年人所占的比例较重,这与老年人的时间多有关,当然老年人的健康观念也有关系,中老年健身运动可预防身体的疾病发生,也可锻炼好身体避免身体有异常出现,但是在运动时会遇到多种问题,对选择的运动项目等也有疑问的,只有正确的判断才可以避...
-
小腿外侧疼痛是怎么回事
有的时候,我们经常会听到,老年朋友们说自己的小腿痛,而且是小腿外侧痛,那么当出现小腿外侧痛的时候,老年朋友们要注意了,因为小腿外侧疼痛一般与我们的腰有很大关系.今天就为大家说两种因为腰部位而引起的小腿外侧疼痛:一种是腰椎增生,腰椎增生是由于骨质增生致神经受...
-
糖尿病肾病的治疗 老年糖尿病肾病患者的护理
其实糖尿病肾病这种疾病并不是每一个糖尿病患者都会患的,只有在糖尿病患者若得不到及时的治疗的情况下,未能控制好血糖及血压则可使病情加重,发展为糖尿病肾病。下面就大家介绍下关于如何治疗糖尿病肾病的相关知识。如何治疗糖尿病肾病糖尿病肾病这种疾病大家一定...
-
六个“一分钟” 自测衰老指数
六个一分钟自测衰老指数谁都不希望未老先衰,但忙碌的生活让我们没时间锻炼。久而久之,爬三层楼梯都喘粗气、没走几步路就喊累……如果出现这些状况,就需要警惕,衰老正在走近你。要想知道现在的身体素质怎样,不妨试试这6个动作,一分钟就能给身体做个素质...