老人长期吃素好吗?营养均衡很重要
老人长期吃素好吗?营养均衡很重要
老年人身体情况比较特殊,他们对于一些油腻,或者高脂肪高热量的食物,可能很难消化,所以说进入晚年生活之后,很多老年人选择吃素,但是吃素也容易导致营养不均衡。那么,老人长期吃素,如何保证营养均衡?一起来了解下吧。
长期纯素食,未必健康
素食风潮的兴起并非偶然,随着生活水平的提高,过多摄入高脂肪、高蛋白、高热量食物导致的营养过剩,不仅带来肥胖问题,还会引起高血压、高血脂、高血糖等疾病。在生活中,不少老人害怕“三高”,对荤菜“敬而远之”,时间久了却发现体力大不如前,身体开始变差……这其实是长期纯吃素惹的祸。
营养师表示:吃素固然有益健康,但长期纯吃素其实未必健康。
长期吃素的影响:
1、长期吃素而没有注意通过其他方式进行针对性的营养补充,容易让身体缺乏铁、蛋白质、维生素,这无疑会导致营养失衡。
2、除了会造成营养不良,还会导致肌肉力量的下降,容易发生跌倒、骨折的情况。
3、同时,长期素食会增加贫血、骨质疏松的问题,并降低机体抵抗力,难以抵御疾病的侵袭。
老人更要讲究荤素搭配
食素,向来被认为是长寿的秘诀之一,老年人注重素食没有错,但并不代表荤腥不沾。从营养学的角度来看,适量增加荤食对健康是有益的。比如每天定量的肉类,可以为身体提供优质蛋白、铁元素等。例如鱼类就含有非常丰富的优质蛋白和不饱和脂肪酸,对于降低血脂也有帮助。因此,最健康的饮食之道应该是摄入均衡。
那么,对于老年人来说,应该怎么吃素才能保证营养均衡呢?
蛋白质摄入要保证——少量肉类,多吃豆类。蛋白质对人体非常重要,尤其是老年人。为什么呢?营养师解释,蛋白质是构成生物包括人体的主要成分。不仅血液、肌肉和器官都含有蛋白质,体内各种酶、某些激素都主要由蛋白质构成。同时,蛋白质能增强机体抵抗力,供给身体能量。如果缺了蛋白质,人体会出现消瘦、头晕、精神不振、肌肉无力、消化不良等问题。老年人应保证每日摄入足够的蛋白质,如果不吃肉,那么每天至少要吃100克豆制品来保证蛋白质的补给。当然,牛奶、鸡蛋也含有丰富的蛋白质,可根据个人的饮食偏好和身体状况进行选择搭配。
温馨提示:我们都知道,吃素的话可能会容易导致,营养物质的缺乏,而当身体缺乏某种物质的时候,就容易导致疾病出现,所以对老年人来讲,也应该注重健康饮食的搭配。
-
老人不适宜长年服用蜂胶
蜂胶具有抗菌、抗霉变和抗病毒等特点,其杀灭或抑制的细菌、病毒比较多,包括葡萄球菌、链球菌、链霉菌、大肠杆菌、沙门氏菌、黑曲霉、灰葡萄孢霉以及疱疹、马铃薯病毒、流行性感冒等等。蜂胶及其提取物确有一定的药理作用,特别是在降低血压、防治胃溃疡、抗辐射、...
-
老年人补肾吃什么好呢
研究人员在一些长寿之乡对长寿老人进行了解发现,肾脏的健康对于人的寿命有很大的影响。肾脏是我们人体的重要器官,如果肾脏出现了问题,就会导致生命衰竭。所以老年人要注意肾脏的保健,最好进行一些食疗,对肾脏进行由内而外的保养。那么,老年人补肾吃什么好呢?哪些食物...
-
老年人重症肌无力的治疗
其实生活当中,不单单是许多的青少年或者是儿童会出现重症肌无力的表情那么老人也会出现,由于年纪大了皮肤出现松弛,让很多老年朋友们的运动神经出现了一定的损伤,就比如说老年人重症肌无力,我们该如何预防以及治疗呢!(一)治疗对于伴有胸腺增生或胸腺瘤的患者,应在药物...
-
老人能吃豆腐吗 老人养生少吃豆腐
豆腐有高蛋白,低脂肪,降血压,降血脂,降胆固醇的功效。是生熟皆可,老幼皆宜,养生摄生、益寿延年的美食佳品。但是,对于老年人来说,常吃豆腐对于老年人身体的健康其实是不利的。中医认为,豆腐味甘性凉,可以益气和中、生津润燥,具有解硫磺、烧酒之毒等作用。但豆腐虽然好吃又...