电脑一族常吃三类食物可防辐射
番茄红素
代表:番茄、西瓜等红色水果。
番茄红素在很多红色水果中都有,以番茄中的含量最高。番茄红素是抗氧化能力最强的类胡萝卜素,具有极强的清除自由基的能力,有抗辐射、预防心脑血管疾病、提高免疫力、延缓衰老等功效。
推荐餐单:番茄炒鸡蛋。由于番茄红素属于脂溶性维生素,经过油烹饪后吸收更好,加热也可以促进番茄红素的释放。
维生素E、维生素C
代表:各种豆类;橄榄油、葵花子油;卷心菜、萝卜等十字花科蔬菜;鲜枣、橘子、猕猴桃等新鲜水果。
各种豆类、橄榄油和十字花科蔬菜富含维生素E,而鲜枣、橘子、猕猴桃等水果富含维生素C,维生素E和维生素C都属于抗氧化维生素,具有抗氧化活性。此外,新鲜的蔬果具有抗辐射作用,还在于它们可使血液呈碱性,溶解沉淀于细胞内的毒素,使之随尿液排泄掉。
推荐餐单:橄榄油混合沙拉。维生素E和维生素C都不耐高温,因此,生吃能最大限度地发挥其作用。
硒
代表:芝麻、麦芽和黄芪;酵母、蛋类;龙虾、金枪鱼等海产品;大蒜、蘑菇等。
微量元素硒具有抗氧化的作用,还有抗辐射、延缓衰老的作用。含硒丰富的食物首推芝麻、麦芽和黄芪。
推荐餐单:黑芝麻糊。
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