孕妇多喝番茄汁对宝宝好处多
一提到蔬菜果汁,首先使人想到的便是番茄汁。番茄亦蔬亦果,堪称对人体有多种功效的上乘营养保健食品。番茄最为因人注目的是其中被称为“番茄红素”的红色色素,它从小肠吸收进入人体后,除在肝脏储存外,还可随血液在体内循环。该物质不仅能够去除加速皮肤老化的活性氧,而且近期研究还有防皱和美白的效果。据美国的报告,番茄红素可以有效抑制紫外线的伤害,每日饮用160毫升,即可达此预防作用。
另外,新的研究表明,饮用番茄汁,可改善支气管哮喘的症状,同时还能减轻运动后的疲劳,并抑制因衰老导致的骨密度下降。特别是新近的研究已经证实,妇女从妊娠开始持续饮用番茄汁,母乳中的番茄红素等有益成分的浓度明显提高,对宝宝不仅有很好的营养补充及保健功效,而且还能保护宝宝免受紫外线的伤害。
就番茄红素而言,较之番茄生吃,加工成果汁等更容易吸收,而且与其他饮料一起饮用,吸收率更高。例如与牛奶一起饮用,番茄红素等的吸收率是仅饮用番茄汁的约3倍。另外与橄榄油混合饮用,也有此效果。
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