食品添加剂被妖魔化 它真的有那么大危害吗
提到食品添加剂,相信很多人立刻想到的是三聚氰胺、瘦肉精、苏丹红,甚而至于推及到地沟油,这些都是经媒体曝光后为人们所深恶痛绝,伤及健康、危害社会、罪大恶极。于是,在很多人的心目中,食品添加剂就被贴上了“罪恶”的标签,但凡有食品添加剂的食物肯定都是不好的。
然而,事实真是如此吗?食品添加剂的危害真有这么大吗?
食品添加剂存在的必要性
专家表示,食品添加剂之所以能经过国家的认可并得到广泛应用,就是因为大部分的食品添加剂都是健康的,上文提到的三聚氰胺、苏丹红等都是非法添加物,而非食品添加剂。
现代文明发展到今天,食品添加剂起到了至关重要的作用,它用最小的代价换来了每个人的饱腹,没有它,现代人的食物供应就会出现危机,我们不得不回到农业社会。
食品添加剂的种类
从用途上说,食品添加剂分为着色剂和防腐剂。着色剂是为了保证食物的色香味,常见的有柠檬黄、胭脂红、靛蓝等;防腐剂是为了延长食物的保质期,包括山梨酸钾、乳酸、苯甲酸钠等。
从工艺上说,食品添加剂分为天然和人工合成,天然的食品添加剂主要从食材中提取,如苋菜红;人工合成的添加剂属工业生产,如苯甲酸钠。
食品添加剂的危害到底有多大?
不可否认,有些食品添加剂是有害的,比如合成色素,合成色素与天然色素相比,价格便宜而且色泽鲜艳,但不会给人体提供营养,有些会危害健康。
而食品添加剂的危害,也仅止于此。事实上,食品添加剂反而有很多对人体有益的功效。
腐烂食物对人体的毒害绝对是非常巨大的,食品添加剂延长了食物的寿命;有些食品的营养价值不够或者不均衡,食品添加剂为其弥补了之一缺陷;还有些食品离开了食品添加剂根本就无法加工,比如面包需要膨松剂、巧克力需要乳化剂等。
基于以上的分析我们可以得知,食品添加剂并非恶魔,它甚至是天使,是我们生活中离不开的帮手。
以上就是本文对食品添加剂的总结和概括,希望能给大家带来帮助,也诚挚地邀请指正和建议。
-
解读 食物不能空腹吃的传言
很多网络新闻为了吸引眼球,某些食物常被冠以绝对不要吃、吃了会致命之类的骇人标题。使读者日渐受到此类错误观点的影响和误导。比如时下网上流传空腹吃致命的食物清单,就受到了诸多营养专家的质疑。在饮食上,空腹一般指胃内的食物全部排到十二指肠内,即胃排空的状...
-
银耳千万不要和这种东西一起吃 滋补效果太好了
银耳被历代的中医看作滋补佳品,可以美容、祛斑、补肾、润肺、延年益寿,甚至还被看作是燕窝的代替品。银耳有这么多的滋补功效,那么和什么吃滋补效果会更好呢?鲜橙银耳羹:开胃、止咳将泡发后的银耳撕成小朵与冰糖一同煮开,之后放入切块的橙子,待到汤汁浓稠便可以食用。...
-
"饭后百步走"到底能走不能走
饭后百步走,活到九十九被很多人奉为健康长寿的金科玉律。如今却有另一种相反说法要想活到九十九,饭后不要百步走,究竟哪一种更有科学道理呢?下面我们就来一起看看吧饭后百步走,活到九十九,这是千百年来流传下来的养生谚语。但饭后百步走并非指饭后马上走,中医专家指出...
-
底部有这数字的餐具千万别用
塑料,在我们日常生活中随处可见。我们也都知道塑料对于我们的人体有着危害。细心观察,在塑料瓶底部会有数字,那么这些数字代表了什么呢?塑料制品有哪些有毒物质呢?应该如何远离呢?一起来看看吧。底部带3或7的塑料餐具不少人喜欢把用过的饮料瓶等塑料餐具和瓶子堆在家...