夏季的晚饭吃什么好消化营养

晚上吃了饭后多是坐着看电视，或是玩电脑手机，多数人不会晚上运动，这与大家的工作时间有关，所以晚饭的食物很重要，饮食要吃能帮助消化的，如水果、蔬菜，同时还不能过于油腻，不然会增加长胖的机率，那么夏季的晚饭吃什么好消化营养？患者可以吃的食物类型是丰富的，下面就为大家分析晚饭易吃的食物类型。

多吃素菜、多吃鱼虾

健康的晚餐一定要偏素，以富含维生素和碳水化合物的食物为主，尽量多摄入一些新鲜的蔬菜，减少过多蛋白质和脂肪类食物的摄入。比如晚餐时应有两种以上的蔬菜，不要大鱼大肉，面食也可适量减少。此外，如果能在吃完晚饭的40分钟后外出散散步，那对食物的消化和吸收就更有利了。

缺乏锌、铜等，会使人处于兴奋状态，容易辗转难眠。这种情况下，晚餐应多吃些富含锌、铜的牡蛎、鱼虾、瘦肉等，能有效改善神经衰弱，保证睡个好觉。此外，西芹、豆腐、木耳、黄花等蔬菜也能补气安眠。

适量吃些水果

水果中，尤其值得推荐的是苹果、猕猴桃。苹果可补中益气，能够缓解失眠。苹果富含的浓郁芳香气味，对人的神经有很强的镇静作用。此外，猕猴桃含有丰富的钙、镁及维C，有稳定情绪的作用，能助人入眠。

提醒：夏季晚餐宜清淡，最好选择脂肪少、易消化的食物，并且不要吃得太饱。此外，晚餐时间过晚、过长、吃得过饱都会对睡眠不利，容易导致人体消化不良和失眠。

搭配凉拌菜

适宜生吃的蔬菜：胡萝卜、白萝卜、水萝卜、番茄、黄瓜、柿子椒、大白菜心、紫包菜等。生吃时最好选择无公害的绿色蔬菜或有机蔬菜。生吃的方法包括自制蔬菜汁，将新鲜蔬菜适当加点醋、盐、橄榄油等凉拌，切块蘸酱食用等。

需要焯一下的蔬菜：十字花科蔬菜，如西兰花、菜花等焯过后口感更好，它们含有丰富的纤维素也更容易消化;菠菜、竹笋、茭白等含草酸较多的蔬菜也最好焯一下，因为草酸在肠道内与钙结合成难吸收的草酸钙，干扰人体对钙的吸收;大头菜等芥菜类的蔬菜含有硫代葡萄糖甙，水焯一下，水解后生成挥发性芥子油，味道更好，且能促进消化吸收;马齿苋等野菜焯一下能彻底去除尘土和小虫，还能防止过敏。而莴苣、荸荠等生吃之前也最好先削皮、洗净，用开水烫一下再吃。

煮熟才能吃的蔬菜：含淀粉的蔬菜，如土豆、芋头、山药等必须熟吃，否则其中的淀粉粒不破裂，人体无法消化;含有大量的皂甙和血球凝集素的扁豆和四季豆，食用时一定要熟透变色;豆芽一定要煮熟吃，无论是凉拌还是烹炒。

夏季的晚饭吃什么好消化营养？天气很热的时候不想吃东西，很多人回家就会直接开着空调，运动量也会减少，在饮食上也会有改变，吃的食物多是清凉类型的，比如水果、蔬菜、冷菜等，热量并不高，但是却能达到身体的营养，也能帮助食物的消化。但要注意夏季的食物不宜久放，隔天的食物最好不要食用。