炒鱿鱼的家常做法有哪些
很多的时候我们在餐厅会看到厨师可以做出很多美味,让我们直流口水,每一个人都想要像厨师那样可以做出美味,但是每一个人的家里边的条件不一样,所以很多人都无法做出和餐厅一样的菜,但是人们又非常的喜欢这个食材,因此这些菜的家常做法又出来了,那么炒鱿鱼的家常做法有哪些?
西芹炒鱿鱼虽然是一道家常菜,但是很多人却是不知道西芹炒鱿鱼的做法的。这主要是因为鱿鱼的原因,众所周知的是,鱿鱼是一种海鲜,但是很多人是不能吃海鲜的,一吃海鲜就会过敏,所以很多家庭里面在没有到医院确诊的前提之下,一般是不会做西芹炒鱿鱼来吃的,怕的就是万一有人对海鲜过敏。 西芹炒鱿鱼的做法很简单,相信这点对于经常做西芹炒鱿鱼的厨师来说都是知道的。在很多的饭店里面一般都是有这道西芹炒鱿鱼在卖的,因为现实中有很多人是比较喜欢吃这道西芹炒鱿鱼的。
主料:西芹250克、鱿鱼(干)250克 调料:食盐5克、酱油适量、姜5克、蒜5克、料酒适量、植物油适量
西芹炒鱿鱼的做法
1蒜跺碎、姜切片 2鱿鱼切块,锅里放料酒、姜,去腥味,飞水,一卷就捞起,沥干水份,备用
3西芹切条,锅里放少许油,保持绿色,沥干水份,备用
4热锅,下油,放蒜。姜,落鱿鱼,放少许盐、炒,接着落西芹炒,后放盐、酱油调味即可上碟
营养功效
1、西芹性凉、味甘。含有芳香油、VP及多种维生素、多种游离氨基酸等物质,有促进食欲、降低血压、健脑、清肠利便、解毒消肿、促进血液循环等功效。实验表明,芹菜有明显的降压作用,其持续时间随食量增加而延长。并且还有镇静和抗惊厥的功效。
2、鱿鱼,也称柔鱼、枪乌贼,营养价值很高,是名贵的海产品。它和墨鱼、章鱼等软体腕足类海产品在营养功用方面基本相同,都是富含蛋白质、钙、磷、铁等,并含有十分丰富的诸如硒、碘、锰、铜等微量元素的食物。
3、鱿鱼中含有丰富的钙、磷、铁元素,对骨骼发育和造血十分有益,可预防贫血。鱿鱼除了富含蛋白质及人体所需的氨基酸外,还是含有大量牛磺酸的一种低热量食品。可抑制血中的胆固醇含量,预防成人病,缓解疲劳,恢复视力,改善肝脏功能。其含的多肽和硒等微量元素有抗病毒、抗射线作用。
炒鱿鱼的家常做法有哪些?炒鱿鱼的家常做法非常的多的,大家可以根据自己的喜好去做,每一种食材都可能是大家生活中比较常见的,想要做出美味,就该了解这些食材,了解自己的味觉。一道美味的菜是需要我们用心去烹饪的。
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