三款冬瓜美味减肥食谱
三款冬瓜美味减肥食谱
炸冬瓜排
原料:冬瓜300克、咸面包屑100克、味椒盐(超市有售)、鸡蛋1个、精盐3克、料酒3克、味精2克、胡椒粉2克、花生油1000克(约耗100克)。
做法:1、将冬瓜去皮、瓤,切成6厘米长、2厘米宽、厚约0.25厘米的长方片,下作料腌渍后,逐片放入干淀粉中拍粉,再放入鸡蛋碗内沾匀蛋液,沾上面包屑备用。2、锅内放油,至六、七成热时,下入冬瓜排炸成金黄色浮起时即可出锅,趁热撒上味椒盐,装盘即成。
特点:香酥鲜嫩,颜色金黄。
功效提示:冬瓜中含有丙醇二酸,对防止人体发肥具有重要意义。此菜入口香酥,一改以往冬瓜菜软糯的口感,实为一道开胃增食欲,又可减肥去脂的美味。
甘味冬瓜
材料:冬瓜400公克、姜丝少许、破布子适量、酱油少许。
做法:1、将冬瓜去皮切块。
2、起锅将姜丝爆香。
3、放入破布子及冬瓜,加水转小火熬煮。
4、最後再加酱油调味。
蛤蜊冬瓜
材料:蛤蜊15颗、冬瓜500公克、姜丝少许、九层塔适量、适量的盐巴。
做法:1、将冬瓜去皮切块、蛤蜊洗净。
2、切块冬瓜煮至透明。
3、再依序放入蛤蜊、姜丝、九层塔。
4、最後再加盐巴调味。
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