盐蛋泡多久可以吃
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大约需要泡20-30天左右即可。一般腌鸡蛋有两种方法,一种是用塑料包裹放冰箱的,大约一周就可以吃,一种是传统腌制方法。传统方法是首先,选粗盐煮盐水(细盐也行),根据你的蛋量决定开水的量,放盐是直到饱和为止,盐不再溶于水中即行。
1、鸭蛋放入清水里,用刷碗球把鸭蛋表面的泥清洗干净。然后放阳台暴晒一天。
2、取两个干净无油无水的小盆,一个碗盆里倒入高度白酒,一个里倒入精盐。
3、先将鸭蛋在白酒中滚一道,然后再食盐中滚,让鸭蛋表面均匀沾上食盐,再用保鲜膜将鸭蛋包裹起来。
4、包裹好的鸭蛋放瓶子里或保鲜袋扎紧袋口,放干燥阴凉地方腌制十几天即可。
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