冬天鸡蛋放冰箱可以保存多久
冬天鸡蛋放冰箱可以保存1个月左右。常温情况下,新鲜鸡蛋大约可以保存10-15天。存放鸡蛋时,应该将有裂纹或者破损的鸡蛋挑出来;完好的鸡蛋保存前,要用干净的纸或者布擦拭蛋壳表面,去掉污物,注意一定不要水洗,否则极易变质。
一个鸡蛋大约50克左右,一个鸡蛋的热量大约是70大卡。鸡蛋的热量相对比较低,食用后一般不会引起肥胖,鸡蛋的营养价值非常高,它富含蛋白质、胆固醇、维生素A、钙、锌等营养元素,对人体的健康是非常有益的。
鸡蛋是一种禽类蛋,鸡所产。蛋重一般在40-60g,蛋壳的质量占全蛋的10%-13%、蛋白占55%-66%、蛋黄占32%-35%。鸡蛋的构成比受家禽的品种、年龄、产蛋的季节和饲养的管理等因素影响,每100g可食部位含有水分73-76g、蛋白质12-13g、脂肪9-12g、维生素A,200-300μg,也含有其他的维生素和矿物质。鸡蛋黄是胆固醇的一个主要来源,一个中等大小的鸡蛋,蛋黄部位的胆固醇含量大约在266mg。
鸡蛋白卵黄含有较多的蛋白质,黄卵黄富含类脂物质。卵内细胞质很少,主要位于动物极卵黄顶部的一个区域内,细胞核位于此处。
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