白蜂蜜和黄蜂蜜有啥区别
1、蜜源不同:蜜源不同是白蜂蜜和黄蜂蜜之间最大的差别,白蜂蜜是蜂蜜家族中浅色系蜂蜜的代表性存在,它们的蜜源植物多是洋槐花或者椴树花,而黄色蜂蜜则多是深色蜂蜜,它们的蜜源植物有很多种,像常见的枣花,油菜花等,都是这种蜂蜜的蜜源植物。
2、结晶温度不同:结晶温度不同,也是白蜂蜜和黄蜂蜜的主要区别,白蜂蜜是一种比较容易结晶的蜂蜜,特别是椴树蜂蜜,它在温度降到15度以下时就会出现结晶,但黄蜂蜜在外界温度降到十五度以下时却不容易出现结晶,它们在外界温度降到十度左右时才会出现结晶。
3、香味区别:白蜂蜜和黄蜂蜜在香味上也有明显的区别,因为这些蜂蜜在制成以后都带有自然的花香,白蜂蜜带有的香味是洋槐花或者椴树花的花香,而且黄蜂蜜的花香也与它的蜜源植物有直接关系,这种原因导致白蜂蜜与黄蜂蜜都各自带有不同的香味。
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