雪菜是什么菜
雪菜一般就是指雪里红,也是芥菜的变种。
雪里红也称雪里蕻,是十字花科,一年生草本植物,高可达150厘米,幼茎及叶具刺毛,有辣味;茎直立,基生叶片倒披针形或长圆状倒披针形,不裂或稍有缺刻,有不整齐锯齿或重锯齿,上部及顶部茎生叶小,长圆形,全缘,皱缩。总状花序顶生,花后延长;花黄色,萼片淡黄色,长圆状椭圆形,直立开展;花瓣倒卵形,长角果线形,种子球形,紫褐色。3~5月开花,5~6月结果。
雪里蕻菜对土壤要求不严格,以保水保肥湿润的壤土为佳。整地时施入基肥,一般畦宽1.5米,沟宽30厘米,沟深30厘米,畦面平整、泥细,无杂草。畦做成后,在苗高15厘米左右,具有5~6片真叶时看天气移栽,要求行距35厘米,株距30~35厘米,亩植4000~5000株左右。带土移栽,减少伤苗,定植时不使根扭曲、悬空;栽后及时浇水,以利成活。
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