红豆煮了很久还硬怎么补救
1、将煮了很久还硬的红豆倒在碗里。用漏勺沥干红豆表面的水分。再将红豆放到冰箱的冷冻室中冻一个晚上。让冰箱将它的纤维冻硬,取出来再煮就会变软。
2、也可以换高压锅进行焖煮,或者取出红豆,用白醋浸泡一会,再进行熬煮。
红豆又名红小豆、赤豆、米豆以及饭豆等,一颗颗鲜红圆润的豆子真的让人不觉得心生喜爱啊。国人食用红豆的历史也是非常的悠久,用红豆所制作的美食也有很多,红豆饭、红豆汤、红豆沙、八宝粥等等都少不了红豆的影子。
红豆含有比较丰富的铁元素,但是这种铁并非血红素铁,难以被自身的机体吸收以及利用。红豆之中含有非常丰富的膳食纤维,可以润肠通便,改善身体的肠道环境,预防结直肠类疾病。而其所含有的膳食纤维还可以吸附自身体内多余的胆固醇,从而降低自身的血脂,预防动脉硬化的发生。
红豆可以与薏米相互搭配煮粥,有着非常不错的祛湿功效,喝红豆汤也有一定的消肿效果。用红豆、南瓜、大米来搭配蒸饭,营养也会更加的全面,还可以促成自身的饱腹感,帮助减肥。
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