生蚝处理方法
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生蚝处理方法:在温水里放入盐和白醋(或者小苏打),可以滴两滴柠檬汁,有助于去腥,水量漫过生蚝量即可。将生蚝浸泡二十到三十分钟,然后将污水沥干用小刷子将外壳刷干净,再用清水多洗几遍就可以将生蚝外壳冲洗净了。
注意清洗生蚝外壳时一定要戴手套,以免受伤。生蚝有很多种吃法,清蒸、烤、汤和油炸等,做起来都很方便,调味也很简单。所以在适宜吃生蚝的时间和地区一定不能错过。
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