夏天红薯要放冰箱吗
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夏天红薯需要放入冰箱储存。
红薯的低温保存条件是5-7度,因此红薯是可以放冰箱冷藏的,而且夏天的温度较高,容易使得红薯发芽,所以需要将其存放于低温环境下,抑制红薯的发芽。这样也可以保持红薯的新鲜度,红薯在常温下容易被细菌侵蚀。
红薯是一种营养齐全而丰富的天然滋补食品,含有蛋白质、脂肪、多糖、磷、钙、钾、胡萝卜素、维生素A、维生素C、维生素E、维生素B1、维生素B2和8种氨基酸。据科学家分析,其蛋白质的含量超过大米的7倍;胡萝卜素的含量是胡萝卜的3.5倍。
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