海瓜子又叫什么
海瓜子又叫凸壳肌蛤、薄壳、乌鲶、海蛔、梅蛤、扁蛤,学名为寻氏肌蛤。海瓜子是贝类海产品,是一种浅色的小蛤蜊,贝壳小,略呈三角形,生活于盐度较高的外湾或岛屿的滩涂中,每年8-9月产卵繁殖,肉质鲜美,含有丰富的蛋白质、铁、钙等多种营养成分。
海瓜子产于浩瀚大海中,体型小得不起眼,但鲜美却不逊色于其他海产。蔡澜先生曾这么评价这种食物:享受这道菜,是碗底剩下的汤汁,没有其它海产比它更鲜甜的了。寻氏肌蛤生长于近海滩涂地带,每一片近海滩涂都是寻氏肌蛤生长的绝佳地带。
海瓜子亦称海瓜子或薄壳,是贝类海产品,是一种浅色的小蛤蜊,大小形状如南瓜子而得名海瓜子。因壳薄故名薄壳。贝壳小,略呈三角形,壳长17-24mm,壳高约为9-12mm,壳高略大于壳宽6-8mm。壳薄而透明。壳顶位于近前端背侧,至最前端的距离约为饺合部的1/4。腹缘直,中部微向内凹,足丝孔不明显。后缘圆形。
海瓜子生活于盐度较高的外湾或岛屿的滩涂中,群聚生活,常以足丝固定在泥沙上生活。群集,以足丝彼此相连,不易被水流冲走。由于它常群居于泥沙表面,使底栖贝类不能伸出水管正常生活,故对蛤、蚶等经济贝类的养殖业,有一定危害。
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