什么是叶菜类
叶菜类是指以植物肥嫩的叶片和叶柄作为食用部位的蔬菜,叶类蔬菜包括白菜类、绿叶菜类、葱韭类、芽莱类等几大类。主要包括苋菜、油麦菜、菠菜、卷心菜、油菜、白菜、韭菜、生菜、芹菜等。叶菜类蔬菜的蛋白质含量较高,脂肪含量不足百分之一,碳水化合物含量为百分之二到百分之四,膳食纤维约百分之一点五。
常见的几种叶菜类蔬菜介绍:
1、芹菜。芹菜属伞形科植物。有水芹、旱芹、西芹三种。富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等。性喜冷凉、湿润的气候,属半耐寒性蔬菜;不耐高温。有镇静安神、利尿消肿、平肝降压、清热解毒等功效。
2、卷心菜。白菜学名结球甘蓝,结球甘蓝是十字花科、芸薹属的植物,为甘蓝的变种。有绿色、白色、红色等不同颜色,富含维生素C、维生素B1、叶酸和钾,烹制后的卷心菜也含有丰富的维生素C、钾和叶酸。有抗衰老、提高免疫力、防治高血压、增强骨质等作用。
3、白菜。白菜为二年生草本植物,大叶,花淡黄色,原产于中国。又称结球白菜、包心白菜、黄芽白、胶菜等。其品种繁多,营养丰富,且具有一定的药用价值。营养丰富,含丰富的糖类、脂肪、蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C。
4、韭菜。韭菜别名丰本、草钟乳、起阳草、懒人菜、长生韭、壮阳草、扁菜等,属百合科多年生草本植物,具特殊强烈气味,根茎横卧,鳞茎狭圆锥形,簇生,鳞式外皮黄褐色,网状纤维质;叶基生,条形,扁平;伞形花序,顶生。具有补肾,健胃,提神,止汗固涩等功效。
-
10款宝马730后排娱乐遥控怎么用
点开电源键后,可以用蓝牙直接连接控制音量、控制音乐的单曲,还可以看电影。宝马730是德国BMW公司生产的一款高端豪华轿车。属于宝马7系,仅在德国本土生产。宝马,中文全称为巴伐利亚发动机制造厂股份有限公司。宝马的车系有i、X、Z、纯数字4个车型,1、2、3、4、5、6...
-
怎么晒龙眼干比较快
...
-
股本结构与规模怎么写
1、股本结构:要说明公司的注册资本、股权结构以及股东的身份和持股比例,还需说明公司股份的流通性和转让方式,及股东投票权和分红政策等。2、股本规模:需详细说明公司计划发行的股票数量、股票类型、发行价格和募集资金用途等信息,还需说明股本增长的计划和策略,如是...
-
春笋怎么烧
一、春笋炒肉。准备食材:春笋100克、五花肉20克、食用油5毫升、盐3克、生抽5克、鸡粉3克。1、春笋、五花肉切片。2、春笋倒入沸水中,焯水30秒,盛出备用。3、倒入食用油,放入五花肉翻炒至变色。4、倒入蒜片,大火爆香,倒入春笋,翻炒均匀。5、放盐、生抽、鸡粉,翻炒均匀,盛...