陶瓷砂锅怎么开锅
1、先把锅底的标签撕去。
2、用洗洁精清洗后放水,没过锅子一半以上。
3、把水煮开,3分钟后关火。
4、把水倒掉。
5、把锅子重新加热一下让水分蒸发。
6、用脱脂棉或者干净的布沾点食用油,把锅子里面都擦一遍再开火热锅一分钟左右就可以直接用了。
7、用水烧是通过加热除去锅里怪异味道,加热煮沸,怪味连同水蒸气被带走;给锅子擦油,这叫润锅,以后锅子也会更耐烧。
砂锅传说是尧帝发明的,至今已经有几千年的历史。考古发现,在新石器时代,人们就已经开始使用一种叫夹砂陶的陶器(夹砂陶是新石器时代制作普遍的一种陶器,以红陶和灰陶为主)。经过历代改良,夹砂陶演变成了现在我们使用的砂锅。
陶瓷砂锅:高岭土、粘土、滑石、石英、长石等材料烧制而成,表面有釉。优点:色彩多样、易清洗、不易开裂。缺点:釉中颜色可能存在铅、镉、砷超标的风险。砂锅能均衡而持久的把外界热能传递给内部原料,传热快,散热慢,保温能力强,一般砂锅在关火5到10分钟后,锅内食物还能保持接近沸腾的热度,这样能最大限度地释放食物味道。
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