生菜怎么吃
1、生吃,将生菜清洗干净之后可以直接食用,也可用生菜卷裹其他的食物一起食用。
2、做沙拉,可将生菜和其他的蔬菜水果组合在一起做成沙拉。将生菜和其他的蔬菜清洗干净切成片状或者丝状。放在一个碗里,然后按照个人口味倒入适量的沙拉酱,搅拌均匀。
3、榨汁,准备一些新鲜的生菜和两个苹果。分别将它们洗干净,切好,然后一起放入榨汁机中,榨出来的汁非常有营养且健康。
生菜喜冷凉环境,既不耐寒,又不耐热,生长适宜温度为15℃-20℃,生育期90-100天。种子较耐低温,在4℃时即可发芽。发芽适温18-22℃,高于30℃时几乎不发芽。
生菜要求富含有机质、保水保肥力强的黏质壤土,生菜喜微酸性,土壤pH值5-7为宜。生菜性质甘凉,因其茎叶中含有莴苣素,故味微苦,有清热提神、镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效。生菜中含有甘露醇等有效成分,有利尿和促进血液循环、清肝利胆及养胃的功效。
每年正月二十六日为观音开库之日,信众赶往观音庙借库或还库,有人吃生菜包的习俗,以求子孙、求发财,逐渐便形成了生菜会的习俗。善男信女进香后,到庙后空地买生菜、吃生菜包,取其包生之意。当时吃生菜包必须席地而坐,炒几样风味小菜。用生菜包着吃,每样小菜都有吉利寓意。据说,生菜会之日吃生菜包,则一年顺景,人财两旺。
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