草莓保存要不要冷藏
草莓保存要冷藏。
草莓最话的保存温度为0°℃-10℃,冰箱的低温环境能较大程度地抑制其大部分酶和微生物的活性,将草莓放在冰箱冷藏保存,还能最大程度地保证草莓的口感,并延长草莓的保质时间。但注意不能存放太久,最好2天内吃完。
草莓是蔷薇科草莓属多年生草本植物。草莓根系较浅,茎可根分为新茎、根状茎和匍匐茎。草莓叶为基生三出复叶,具长叶柄,花绝大多数为两性花,花序为有限聚伞花序。草莓的果实由花托膨大发育而成,果实生长曲线呈典型的S形。草莓种子是受精后的子房膨大形成的瘦果,附着在膨大花托的表面。
草莓具有较高的营养价值、生态价值。草莓浆果芳香多汁,营养丰富,素有“水果皇后”的美称,又是果树中上市最早的鲜果,素有“早春第一果”的美称。草莓含有较高的维生素、钙、磷、铁等营养物质,且草莓中含有众多活性物质。
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