夏威夷果怎么挑选
1、个头和香味:购买夏威夷果果的时候,要挑选个头大而且果肉饱满的,先闻闻夏威夷果散发出来的香味是否清香,越清香的夏威夷果越好。
2、果仁颜色:市场卖的夏威夷果基本都是经过加工的,果壳都会有裂口,可以从裂口处看到果仁的颜色,如果果仁的颜色是白色的,则是新鲜的夏威夷果。
3、口感:要品尝一下果仁,看入口是否脆而滑,果仁脆滑为好。
在中国,最早在1910年由台北植物园引入澳洲坚果作为标本;之后在1931-1958年期间,台湾嘉义农业试验站多次引种并进行推广,但是引入的树种多为实生苗,难以进行商品化种植;20世纪后期,南亚热带作物研究所、广西亚热带作物所、云南热带作物所、凉山州亚热带作物所以及四川农科院园艺所也纷纷引种并进行试种,颇有成效。
夏威夷果是常绿乔木,生长在温暖湿润的地方,例如热带雨林等,对年降雨量需求在1000-2000毫米,极端温度不利于澳洲坚果生长,成熟树木可在短时间内承受轻微霜冻,但是幼苗可能会被严重破坏甚至死亡;夏威夷果适宜生长在肥沃且排水良好的偏酸性土壤中,最适pH在5.0-6.5;由于澳洲坚果根系较浅,所以不适于风力较强的地区。
夏威夷果营养丰富,含油量70%-79%,尤其以富含不饱和脂肪酸为特点,以油酸和棕榈酸为主,光壳种澳洲坚果种仁的不饱和脂肪酸与饱和脂肪酸的比值为6.2,粗壳种为4.8;蛋白质9%,还含有丰富的钙,磷,铁,维生素B1、B2和人体必需的8种氨基酸。
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