蛤蜊怎么洗
将蛤蜊倒入一盆温水中,然后在温水中放入盐和油,用量根据盆里的水来定。这样使其张开贝壳有利吐沙。然后,静置两到三个小时以后,就会看到多数蛤蜊都把贝壳张开,水浑浊不清,这时候蛤蜊去吐沙过程就完成了。也可以将锅内倒满水,放入蛤蜊用水煮。当锅内的水开的时候,蛤蜊的壳基本上会全部打开,然后将水倒掉,再用水将蛤蜊冲洗一次就可以将泥沙清理干净。
蛤蜊属于软体动物门,双壳纲,异齿亚纲,帘蛤目,蛤蜊总科,蛤蜊科。该科动物有暖水种也有热水种,世界各大洋都有分布。我国沿海已发现30多种,多栖息在潮间带的中、下区和潮下带百米以内的浅海海底,少数能生活在百米以上的深海,营穴居生活。蛤蜊科的动物具有很高的经济价值,肉鲜嫩味美,营养丰富,也是我国的滩涂养殖的主要品种。
蛤蜊科种类属于世界性分布,主要分布于北美西海岸、加拿大、澳大利亚、法国、印度尼西亚、泰国、越南、日本、朝鲜、菲律宾、中国等国家和地区,尤以中国、日本、韩国和澳大利亚分布最多。蛤蜊科贝类北半球分布较南半球多,以东经90°-155°分布最多,在中国的辽宁、山东、江苏、浙江、福建、台湾、广东、海南、香港等沿海几乎都有分布。
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