粗糧粥搭配食物有哪些
人們在喝粗糧粥的時候呢,粗糧粥的營養搭配是十分的注意一下,粗糧的種類包括很多,比如穀物類,還有一些雜豆類都是很好的,粗糧粥需要和其他的食物進行搭配,只有合理的搭配才能夠保證營養不流失,那麼大家知道粗糧粥搭配的食物有哪些嗎,下面就針對這樣的食物進行全面的瞭解和認識。
一、雜糧的份量配比。看到有種說法,三分之一的粘性大的雜糧,三分之一的無粘性的雜糧,三分之一的豆類搭配在一起最合適。不過,像鷹嘴豆要泡很久啊。目前我是用三分之二的大米,另外三分之一的紅米加玉米或者高粱米或者燕麥米或者蕎麥。這樣做出來的口感還是能夠接受。慢慢過渡把!
二、雜糧的種類搭配。不是越多越好啊,每種的吸水率不一樣,有的搭配可能會導致便祕。我姐姐晚上喝粥,她說醫生講了雜糧不要超過三種。姑且聽之啦,特別是做飯的時候,種類多了口感不好的,做粥影響還不是很大。反正每天都可以換種類來的。
三、怎樣做出好吃的雜糧飯和粗糧粥呢?以我自己的體驗為例,煮粥我會用電壓力鍋的預約功能,晚上就泡好。用三分之一的糯米或東北大米,粘性大粥才不會分層。其他的就隨便搭配啦,紅豆黑米小米鷹嘴豆綠豆都行的。
雜糧飯呢,記得提前一個小時浸泡,比平時煮飯多放三分之一的水,然後,不要放豆類,因為它們太難熟,飯豆稍微好點,但是看相不佳,偶爾為之。顏色方面,黑米色重還是做粥把,我用白色大米紅色紅米,加黃色高粱米或者綠色蕎麥或者燕麥米或者飯豆,都是賞心悅目的,口感也好。找幾張照片來。以前沒怎麼細拍啊。
為了能夠吃出健康的身體呢,需要喝一些食物進行搭配做粗糧粥的,那麼如何搭配就是一種學問了,有的人喜歡吃一些黑豆,單純的吃黑豆很多人都不是很喜歡,如果黑豆和一些百合,還有加入一些龍眼,這樣搭配起來做出來的粗糧粥就非常的受喜愛了。
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