優質碘鹽你會挑選嗎?
優質碘鹽你會挑選嗎?
碘的缺乏會給自己的身體帶來很多的健康問題,碘鹽能夠幫助我們有效補充身體內碘元素,現在市場上的鹽類通常都是加碘的,但是,因為品質不同,所以效果也不同,因此,對於優質碘鹽的選購要點小編要和大家講一講。
碘鹽的選購方法
看包裝。精製碘鹽用聚乙烯塑料包裝,印有加碘字樣,並標明生產單位、出廠日期,字跡清晰,袋質量,印製精美,封口嚴密整齊;假冒碘鹽字跡模糊,包裝粗糙。
看色澤。精製碘鹽外觀潔白;假冒碘鹽外觀淡黃,或暗黑色,不幹,易受潮。
用手捏,鼻聞,口嘗。精製碘鹽手抓捏較鬆散,顆粒均勻,無臭味,鹹味純正;假碘鹽手捏成團,易散,口嘗有苦澀味,聞之有氨味。
是顯色試驗。將碘鹽灑在切開的土豆切面上,如顯藍色,是真碘鹽;如藍色淺,無藍色,不是碘鹽。
碘鹽的使用方法
碘鹽要少買、及時吃。購買碘鹽一次不宜過多,可吃完再買,以避免碘的揮發。
食用碘鹽時不要加太多的醋。碘與酸性物質結合後,其功效會受到影響,另外碘鹽與帶酸味的菜(如西紅柿、酸菜等)一起食用時,其功效也會受到影響。
碘鹽放入容器後,要加蓋密封,並存放於陰涼、通風、避光處,以保證其效果。
要掌握好放碘鹽的時機。因碘鹽遇熱易揮發,所以在炒菜或做湯時,因溫度較高,不宜放入碘鹽,應在菜或食物快炒好時放入碘鹽。
碘鹽的選購和使用時要注意以上幾點哦。
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