怎樣挑選南瓜?南瓜的挑選方法
南瓜含有多種營養成分,如維生素E等,而且含量很豐富,所以有“最佳美容食品”的稱呼,常吃南瓜還可增強肌體免疫力,可以說是一舉多得。那麼,如何挑選優質的南瓜呢?
南瓜的挑選方法
1、看瓜籽:如果南瓜籽呈扁平形狀的話,鮮度通常會比較差,一般瓜籽飽滿、沒有裂開的比較好。
2、看外表:新鮮的南瓜外皮和質地很硬,用指甲掐果皮,不留指痕,表面比較粗糙,雖然不太好看,但口感可能反而會好。
3、顏色:南瓜表皮顏色以色澤金黃微微泛紅,或顏色深綠的為好。
4、切面:南瓜的切面要緊緻、有光澤,會散發出一種特殊的清香,瓜瓤也要完好。
5、掂重量:南瓜重量以拿起時有沉手感的較好。
6、瓜肉:切開的南瓜,要選擇瓜肉橘黃顏色鮮濃的,這樣的南瓜營養成分含量高。
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