如何挑選青江菜
在生活中我們無論購買什麼食物一定要選擇好,這樣吃起來口味才能更加的新鮮,所以我們的生活中要多掌握一些常識,尤其是購買青江這樣常吃的食物時更是要掌握好選擇方法,下面一起了解下什麼樣的青江好。
青江菜又稱為上海青、小棠菜、江門白菜等,由於它一葉葉剝開的時候長得就像支湯匙又會稱為湯匙菜。青江菜幾乎全年都可以生產,葉柄肥厚、美觀整齊、纖維細、 味甜口感好等特點且物美價廉,是家庭不可缺的常備菜,下面由小編教你如何挑選新鮮、嬌嫩的青江菜。
一、整個植株要挺、要緊實,這樣的青江菜除了新鮮之外,口感也會比較脆而甜美。
二、接近根部的莖要寬大
莖部寬大的青江菜,其滋味比較濃郁,保水度也夠。
三、葉子必須是青綠色,不能有變黃或枯萎
如果葉面變黃,表示已經放太久了。
四、適度的蟲咬可以接受
有蟲咬是可以接受的,但是如果蟲咬過度,葉子本身的滋味跟養分也有毀損。
五、莖不能有斷裂的現象
莖如果有斷裂現象,可能在運送過程中有碰撞或擠壓。
購買食材雖然是一些再簡單不過的事情,但是想要買到新鮮美味和營養的食物也不是那麼的簡單,通過對什麼樣的青江好介紹之後,我們可以按照上面的方法去試一試,
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