南瓜怎麼挑 表皮油亮最新鮮
南瓜怎麼挑 表皮油亮最新鮮
我們現在的飲食追求的就是健康、天然。南瓜作為瓜中之王,深受大家的喜愛。當然以南瓜製作的南瓜餅、南瓜粥等也深受大家歡迎,然而,你知道如何挑選南瓜嗎?
看顏色
因品種不同,南瓜的挑選方法也有所不同,從外皮顏色上來說,金黃色的南瓜,顏色越深黃,條紋越清楚粗重越成熟;綠色的南瓜,綠得發黑的是成熟南瓜。不管是什麼品種的南瓜,稜深、瓜瓣鼓說明是“好瓜”。另外,外形完整、表皮油亮、堅硬緊實的南瓜更新鮮。
觀瓜瓤
南瓜切開時,感覺南瓜的瓤非常堅硬,這樣的南瓜,製作成熟後,口感會又綿又沙,而且甜度高。南瓜瓤的顏色多為金黃色,顏色深的,說明其成熟度高;反之,如果顏色淺淡,說明還不夠成熟。另外,切開的南瓜還可以看看瓜籽,因為瓜籽飽滿也是南瓜成熟度高的表現之一。
聞味道
南瓜熟後有一種清香氣味,而沒有成熟的嫩瓜有一種菜瓜的味道。
掐瓜莖
南瓜頂部一般會連著一小段瓜莖,這樣的南瓜也比較容易儲存,用手掐一下,如果感覺非常硬,手感像木頭一樣,說明南瓜採摘時間比較合適,成熟度高。另外,成熟南瓜外皮比較堅硬,如果南瓜皮一掐就破,就證明成熟度不夠。
以上教給大家的辨別南瓜的方法,大家趕快記下來哦。以後選南瓜,再也不用束手無策了哦。
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