羊奶是最好的奶嗎?羊奶比牛奶更有營養?
任何一種奶都是不錯的食物,都能為人體提供優質的蛋白質,都是攝取鈣經濟方便的途徑。但奶只是食譜中的一部分,對人體健康真正起作用的,是人們的總體食譜。所以,商家炒作某種奶“更有營養”跟炒作“高階牛奶”一樣,僅僅是斷章取義的忽悠而已。
羊奶是最好的奶嗎?羊奶比牛奶更有營養?
羊奶比牛奶更有營養?
奶品市場上不乏這樣的宣傳:羊奶“比牛奶更有營養”,是最好的奶,是“奶中之王”,果真如此嗎?
要評價奶的好壞,先要有個標準,比如“更接近人奶”或“含更多營養物質”。
各種動物的奶都最適合其幼崽,卻不意味著適合人。從這個意義上說,最好的奶應該是最接近母乳的奶。母乳蛋白質含量低,乳糖含量高,多種礦物質含量也與其他動物奶相差較大。所以,對嬰兒來說,其他動物奶都“很差”。
“比牛奶更有營養”也是忽悠。如果把奶中的固體物質都當作“營養成分”,那麼牛奶和羊奶差不多(羊奶通常指山羊奶,綿羊奶不常見),比如膽固醇含量,每100克牛奶中含有14~17毫克,100克羊奶在11~25毫克之間;至於鈣,牛奶羊奶中的差別也不大。更重要的是,營養成分的固體含量高,也不意味著一定有益。當人體缺乏某種成分時,這種成分就是有營養和有益的;如果一個人其他食物攝入已足夠,這種成分就成了負擔。
其實,任何一種奶都是不錯的食物,都能為人體提供優質的蛋白質,都是攝取鈣經濟方便的途徑。但奶只是食譜中的一部分,對人體健康真正起作用的,是人們的總體食譜。所以,商家炒作某種奶“更有營養”跟炒作“高階牛奶”一樣,僅僅是斷章取義的忽悠而已。
-
香甜泡打粉有害嗎
大家對於泡打粉應該是很熟悉的了吧?泡打粉是一種食品新增劑,主要用於麵包、蛋糕等等糕點的製作,也就是人們常常說的發酵粉。在糕點製作中新增一定的泡打粉,有利於把糕點發酵完全。泡打粉用途很廣,在生活中也是必不可少的,泡打粉也是由蘇打粉等等加工製作而成的,泡打粉...
-
哪些人不適合吃義大利米?義大利米的副作用有哪些
在我們的日常生活當中,飲食的種類是多種多樣的,其中義大利米雖然是比較常見的食物,但是有的時候使用起來也會容易導致身體有些不適,因為每一個人的身體情況也是有區別的,下面一起看一下哪些人不適合吃義大利米。副作用無副作用禁忌人群肺燥咳嗽、陰虛發熱、癰癤疔毒...
-
穀物飲料健康嗎?小心“偽健康”食物
如300ml的穀物飲料所含的膳食纖維才不到2克,含糖卻高達30克,而蔗糖是飲料的主要成分,也就是來自生產商新增的遊離糖。據悉,遊離糖只是提供熱量,並沒有營養素,如攝入過量會導致不健康肥胖。穀物飲料健康嗎?小心偽健康食物小心偽健康食物愛養生的女性都知道,粗糧能對五臟...
-
最“致命”的8個飲食壞習慣!
由於種種原因,很多人在飲食上養成了很多壞習慣,有些壞習慣可是有致命的危險哦。以下介紹最致命的飲食壞習慣。1.不渴不喝水水不僅是維持生命的重要物質,還是人體排毒的工具。國內一項調查顯示,七成人都是發覺渴了才喝水,殊不知當你感到口渴時,身體至少已流失了1%的水...