海蟹與什麼不能同吃呢
海蟹的肉很多,而且非常的鮮美,並且富有營養,很多人都喜歡吃,有的海蟹長得還特別漂亮,五顏六色的鉗子。不過吃海蟹的時候要注意,有些食物不可以和海蟹一起吃,就芥末而言就不適合的,所以一般吃蟹肉的調料都不會用芥末的。除了這個,還有那些食物是不可以和海蟹一起吃的?
1螃蟹與梨相剋:在{飲膳正要}中有“柿梨不可與蟹同食”的說法。梨味甘微酸性寒,所以古人說“梨性冷利,多食損人,故俗謂之快果”。同時,在民間有食梨喝開水,可致腹瀉之說。由於梨性寒涼,蟹亦冷利,二者同食,傷人腸胃,所以不可同食。
2螃蟹與茄子相剋:茄子甘寒,這在{本草綱目}中李時珍有明確記載:“茄性寒利,多食必腹痛下利”。而蟹肉也屬冷利寒涼之性,所以蟹與茄,如同雪上加霜,更易傷腸胃。所以二者不宜同食。
3螃蟹與柿子相剋:從食物藥性看,柿蟹都屬寒性食物,如二者同食,雙倍的寒涼更易損傷脾胃,特別是素質虛寒者更應禁忌。就營養成分而言,柿中含鞣酸蛋白,不僅不易消化而且妨礙消化功能。會使食物滯留於腸內發酵,會出現嘔吐,腹痛、腹瀉等食物中毒現象。
4螃蟹與花生仁相剋:花生仁性味甘平,而且花生仁中脂肪含量高達45%,油膩之物遇冷利之物極易導致腹瀉,所以蟹與花生仁不宜同時進食,這對於腸胃虛弱的人來說,更應加倍注意。
5螃蟹遇冷食物相剋:冷食指夏季冷飲如冰水、冰棍、冰淇林等,寒涼之物,易使腸胃溫度降低,與蟹同食必致腹瀉。
海蟹和泥鰍也不可以一起吃的,而且和蟹肉一樣是寒性的豬兔鴨肉也不可以,再吃蟹肉的時候要注意,也不是說吃了就一定生病,但是沒有必要那身體去嘗試,畢竟相剋的食物吃多了,真的是對身體不好的,吃東西也要量力而行。
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