過量食用豆腐的危害 三種豆腐最好少吃
過量食用豆腐的危害 三種豆腐最好少吃
豆腐是一種豆製品,豆腐不僅營養豐富,而且美味可口,是人們生活中常見的家常菜。吃豆腐的好處有很多,但是吃豆腐也有講究,不能過量使用,否則會對身體造成危害,而且不是所有的豆腐吃了對身體都好。快開看看吧。
過量食用豆腐的危害
1、促使痛風發作
在豆腐中還含有著大量的嘌呤,如果體內嘌呤含量較多就會導致其代謝失常,並且會使痛風病人和血尿酸濃度增高的患者多食易導致痛風發作,因此特別是一些患有痛風的患者在平時最好是少吃豆腐。
2、促使腎功能衰退
我們吃進體內的植物蛋白質經過一系列的代謝後,最終會通過腎臟排出體外,因此年輕人過量吃豆腐並不會發生什麼意外情況。但對於腎臟排洩廢物的能力下降的老年人來說,稍微過量吃豆腐會會使體內生成的含氮廢物增多,加重腎臟的負擔,更有可能會導致腎功能的進一步衰竭。
3、導致碘缺乏
製作豆腐的大豆含有一種叫皁角苷的物質,它不僅能預防動脈粥樣硬化,而且還能促進人體內碘的排洩。長期過量食用豆腐很容易引起碘缺乏,導致碘缺乏病。
4、引起消化不良
在豆腐中含有著豐富的植物蛋白嗎,如果一次性過量食用的話,就會阻礙人體對鐵質的吸收,並且還有可能會引起的蛋白質消化不良從而出現腹脹、腹瀉等不適症狀。
5、促使動脈硬化形成
在豆腐中還含有著豐富的蛋氨酸,進入人體後在酶的作用下會轉化為半胱氨酸。這種物質會損害動脈管壁內皮細胞,並且還會使食物中的膽固醇和甘油三酯沉積於動脈壁上,最終導致動脈硬化的形成。
3種豆腐最好少吃
1、杏仁豆腐
吃起來香甜滑順,杏仁豆腐是很多人喜愛的甜點。其實,杏仁豆腐裡也沒有黃豆,其主要由杏仁、糖、鮮奶或奶粉等製成,還有些會新增含有飽和脂肪酸的精製椰子油,攝取過量會增加患心臟病的風險。杏仁豆腐的蛋白質含量僅為傳統豆腐的1/4,又含有較多糖,建議不要常吃。
2、魚豆腐
很多人涮火鍋,都會來上一盤魚豆腐。雖然其成分裡可能含有少量的黃豆,但主要原料為魚漿,遺憾的是,魚漿的來源和品質卻難以保證。魚豆腐中往往含有大量的糖、油和鹽,並且含有具有增稠等作用的修飾澱粉,徒增熱量卻無營養,此外,修飾澱粉中還含有一定量的磷酸,吃多了會傷害骨骼。
3、雞蛋豆腐
雖然其口感與豆腐很像,卻不含任何大豆成分。雞蛋豆腐主要是以雞蛋為主要原料,加水、鹽等製作而成,可能會讓人在不知不覺中吃進過多膽固醇與鈉,有高血糖、高血脂或高血壓的人群,應儘量少吃。
豆腐的挑選方法
1、看
優質豆腐呈現均勻的乳白色或淡黃色,稍有光澤。質量差的豆腐色澤發深直至淺紅色,無光澤。劣質豆腐呈深灰色、深黃色。
2、聞
在常溫下直接嗅聞氣味,正常的豆腐具有豆腐特有的香味。質量次的豆腐香氣平淡。劣質豆腐有豆腥味、餿味等不良氣味或其他異味。
3、摸
優質豆腐塊形完整,軟硬適度,富有一定的彈性,質地細嫩,結構均勻,無雜質。質量差的豆腐塊形基本完整,切面處比較粗糙,質地不細嫩,彈性差,有黃色液體滲出,表面發黏。劣質豆腐塊形不完整,組織結構粗糙而鬆散,觸之易碎,無彈性,有雜質,表面發黏,用水沖洗後仍然有發黏感覺。
4、嘗
優質豆腐口感細膩鮮嫩、味道純正、清香。質量次的豆腐口感粗糙、滋味平淡。劣質豆腐有酸味、苦味、澀味及其他不良滋味。
吃豆腐的好處雖多,但是也一定要注意適量,不能食用過量,才會對身體起到好功效,同時也一定要注意豆腐的選擇,一些沒營養的、吃了對身體沒好處反而還會對身體造成傷害的豆腐最好少吃。
-
香甜泡打粉有害嗎
大家對於泡打粉應該是很熟悉的了吧?泡打粉是一種食品新增劑,主要用於麵包、蛋糕等等糕點的製作,也就是人們常常說的發酵粉。在糕點製作中新增一定的泡打粉,有利於把糕點發酵完全。泡打粉用途很廣,在生活中也是必不可少的,泡打粉也是由蘇打粉等等加工製作而成的,泡打粉...
-
哪些人不適合吃義大利米?義大利米的副作用有哪些
在我們的日常生活當中,飲食的種類是多種多樣的,其中義大利米雖然是比較常見的食物,但是有的時候使用起來也會容易導致身體有些不適,因為每一個人的身體情況也是有區別的,下面一起看一下哪些人不適合吃義大利米。副作用無副作用禁忌人群肺燥咳嗽、陰虛發熱、癰癤疔毒...
-
穀物飲料健康嗎?小心“偽健康”食物
如300ml的穀物飲料所含的膳食纖維才不到2克,含糖卻高達30克,而蔗糖是飲料的主要成分,也就是來自生產商新增的遊離糖。據悉,遊離糖只是提供熱量,並沒有營養素,如攝入過量會導致不健康肥胖。穀物飲料健康嗎?小心偽健康食物小心偽健康食物愛養生的女性都知道,粗糧能對五臟...
-
最“致命”的8個飲食壞習慣!
由於種種原因,很多人在飲食上養成了很多壞習慣,有些壞習慣可是有致命的危險哦。以下介紹最致命的飲食壞習慣。1.不渴不喝水水不僅是維持生命的重要物質,還是人體排毒的工具。國內一項調查顯示,七成人都是發覺渴了才喝水,殊不知當你感到口渴時,身體至少已流失了1%的水...