廣東美食
廣東美食:燒鵝、廣式腸粉、雙皮奶、雲吞麵、梅菜扣肉、煲仔飯等。
1、燒鵝:燒鵝是傳統特徵菜餚,屬粵菜系,燒鵝源於燒鴨。鵝以中、小個的清遠黑棕鵝為優,去翼、腳、內臟的整鵝,吹氣,塗五香料,縫肚,滾水燙皮,過冷水,糖水勻皮,晾風然後醃製,最終掛在烤爐裡或明火上滾動烤成,斬件上碟,便可進食。燒鵝色澤金紅,味美可口。
2、廣式腸粉:腸粉起源於廣州西關,是廣東區域的傳統小吃。早在清代末期,廣州街頭上就現已聽到賣腸粉的叫賣聲。那時分,腸粉分鹹、甜兩種。鹹腸粉的餡料主要有豬肉、牛肉、蝦仁、豬肝等,而甜腸粉的餡料則主要是糖浸的蔬果,再拌上炒香芝麻。
3、雙皮奶:雙皮奶是一種粵式甜品,一碗上佳的雙皮奶,其狀如膏,其色皎白,質感細膩嫩滑,口味甜香清淡。
4、雲吞麵:雲吞麵又稱餛飩麵、細蓉、大蓉。是老廣記憶深處的傳統特徵小吃之一,最早源於廣州,歸於粵菜系。一般以雲吞拌麵,分為湯麵與撈麵。雲吞麵是一種在中國十分遍及的食品。以煮熟的雲吞和竹升面,參加大地魚、蝦皮、瑤柱、火腿熬成的湯底即成。
5、梅菜扣肉:梅菜扣肉是特徵漢族傳統名菜,屬粵菜客家菜,其間以廣東梅州最具代表性。製造資料有五花肉、梅菜乾、蔥白、薑片等。一般是將五花肉上湯鍋煮透,加老抽,油炸上色,再切成肉片。以後加蔥、姜等調料炒頃刻,再下湯用小火燜爛,五花肉盛入碗裡,上鋪梅菜段,倒入原湯蒸透。走菜時,把肉反扣在盤中。
6、煲仔飯:煲仔飯也稱瓦煲飯,是源於廣東區域的特徵美食,歸於粵菜系。種類主要有臘味煲仔飯、香菇滑雞、豆豉排骨煲仔飯、豬肝、燒鴨、白切雞等。一般把淘好的米放入煲中,量好水量,加蓋,把米飯煲至七老練時參加配料,再轉用慢火煲熟。
-
過期蜂蜜能吃嗎
過期蜂蜜只要未發生變質,是可以食用的,但不建議繼續食用,因為過期的蜂蜜很有可能和空氣當中的物質進行反應,滋生細菌,服用了會讓人們的身體受到一定程度的損害。如果蜂蜜過期變質了,出現口感變酸或者是顏色變深的情況時,不能再繼續食用,原因是變質蜂蜜中含有大量有毒物...
-
切開的半個菠蘿蜜怎麼儲存
切開的半個菠蘿蜜並不用把全部果肉取出來,可以吃多少取多少,菠蘿蜜的外殼質地堅硬,可以預防髒物的浸染,這種方法適用於春冬季節,不適合夏秋季節。還可以低溫儲存,將切開的半個菠蘿蜜果肉放入保鮮盒內密封,再放入冰箱,冰箱的溫度低,能抑制細菌的生長,還能防止菠蘿蜜腐敗變...
-
蜂蜜哪個好
蜂蜜的種類有這幾種。一等蜂蜜外觀呈水白色或者淺琥珀色,二的蜂蜜外觀是黃色淺琥珀色,透明狀,三等蜂蜜一般是黃色,深琥珀色。在市場上,一等蜂蜜更加受到消費者的青睞,被認為營養價值更高。一等蜂蜜:洋槐蜜(刺槐蜜)、荔枝蜜、荊條蜜、椴樹蜜、毛水蘇蜜、柑橘蜜、草木樨...
-
燜燒鍋可以燜什麼東西
可以燜肉、蔬菜、海鮮、雞、鴨、牛肉等等。燜燒鍋是利用保溫的原理,一般燜燒鍋都有內鍋跟外鍋、內鍋適合用來裝食物並加熱,而外鍋是做保溫動作。使用方法:取出內鍋,將食物放入內鍋,配好調料,加入適量清水,置於爐具(電磁爐,煤氣爐)上加熱至燒開,視食物大小不同,續煮3-5分鐘...