如何在家制作湯火功夫麻辣燙
麻辣燙無疑是最受歡迎的街邊小吃之一,吃著一串串的麻辣燙,喝著啤酒,和朋友漫無邊際地聊天,無疑是最大的樂趣。可是大家可能會擔心在街邊的小吃可能不衛生,而且那些蔬菜和肉類可能不太新鮮,於是大家就想在家裡自己製作湯火功夫麻辣燙。那麼小編今天就滿足一下大家的要求,給大家帶來家常湯火功夫麻辣燙的做法。
健康功效:
土豆:和胃、解毒、消腫
西蘭花:和胃、補脾、強筋骨
茼蒿:安神、促進生長、發育、增強免疫力
食材用料:
土豆、紅薯粉絲、西蘭花、茼蒿、午餐肉、香菇、貢丸
幹辣椒、香蔥、蒜、姜、香菜、黑木耳、藕片、火鍋底料
白砂糖、生抽、芝麻油、紅油、郫縣豆瓣醬
菜譜做法:
1.土豆切片.
2.紅薯粉絲泡水.
3.茼蒿,西蘭花洗淨.
4.午餐肉切片.
5.香菇貢丸解凍.
6.幹辣椒切段,香蔥切蔥花,蒜切末,姜切末.
7.香菜切末.
8.黑木耳泡發.
9.凍藕來解凍.
10.鍋內放適量油,油熱,放入蔥薑蒜幹辣椒爆香.
11.加入郫縣紅油豆瓣醬.
12.加入火鍋底料,炒出紅油.
13.加入白砂糖調味.
14.煸炒.
15.加入水.
16.(加完水)
17.加入生抽.
18.雞粉,大火燒開.
19.根據食材容易熟的程度,依次放入午餐肉.
20.丸子,燉8分鐘左右.
21.再放入藕片.
22.土豆片,然後煮5分鐘左右.
23.加入紅薯粉絲.
24.黑木耳.
25.西蘭花.
26.茼蒿,至菜剛剛熟透為止.
27.將各種食材撈出,盛到碗裡,加一點點香菜末,點一點香油,即可.
菜譜小貼士:
我選擇的火鍋底料是帶花椒的,如果不帶花椒的底料又很喜歡那種麻香的感覺的話,一定記得在爆香蔥薑蒜之前,練一下花椒油.吃到嘴裡有種麻麻的過癮的感覺,或者是在最終點一點花椒油進去,也非常棒.
看完小編上面給出的湯火功夫麻辣燙的詳盡做法,是不是口水都要流下來了。有沒有感覺看完這些步驟之後覺得做麻辣燙其實也很簡單。那麼不如就在家試一試吧。不過還是要提醒大家,麻辣燙雖然好吃,但是也不要吃那麼多哦,那樣對面板不好,吃完之後記得吃點水果哦。
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