土豆煲湯的做法具體有些什麼
在我們的日常生活之中,經常吃到的食物有很多,比如說洋蔥、青椒、西紅柿以及土豆等等。就說土豆,喜歡吃的人還是比較多的。土豆作為常見的一種蔬菜,它的營養價值是非常高的。而對於一般人來說,吃土豆,通常都只是炒或者是紅燒而已。但其實土豆還可以煲湯來喝的。那麼,土豆煲湯的做法具體有些什麼呢。
一、牛肉土豆煲湯做法:
原料:土豆100克,牛肉l塊(約重150克),洋蔥15克,牛油25克,麵粉10克,清湯300克,香葉1片,胡椒5粒,鹽4克,味精2克。
步驟及做法:1、將土豆去皮,切成滾刀塊,放清水裡漂洗乾淨;牛肉洗淨放沸水鍋內煮5分鐘,取出備用;洋蔥切成碎粒。
2、淨鍋置火上,放牛油燒熱,加麵粉炒勻,放入清湯、香葉和胡椒粒,用小火燒燜約30分鐘至濃稠,備用。
3、與此同時,另取一淨鍋置火上,放入清水和牛肉煮至肉熟,放入土豆塊再煮10分鐘,取出牛肉切成片後放回鍋內,放入燒好的湯汁(洋蔥、香葉和胡椒粒不要),加上鹽和味精調好口味,燒沸後出鍋盛在海碗裡即可。
二、雞和土豆煲湯做法:
材料:三黃雞一隻,土豆三個,大蔥一段,胡椒,鹽等。
步驟及做法:1、 鍋燒熱倒1茶匙油,爆香薑片,倒入雞塊翻炒至無血水。
2、 盛入砂鍋中,加涼水1500毫升。
3、 放煤爐上;大火煮開,小火慢燉40分鐘。
4、 土豆洗淨切小塊,放入砂鍋中,用爐中餘火燉15分鐘,至土豆熟透即可。
上文介紹的牛肉土豆煲湯、雞和土豆煲湯便是最為常見的土豆煲湯,而通過了解,我們也就得知了它們具體的做法了。在瞭解的同時,我們其實可以清楚發現,這兩種土豆煲湯的做法還是比較簡單的,只要我們能夠認真學習一下,一般都是可以掌握好的。
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