牛肉栗子湯營養嗎?
牛肉栗子湯是受到很多人喜愛的食物,不僅美味,同時還可以很好的幫助滋補保健身體,所以這兩種食物的搭配,其實是比較健康的,有養胃、益氣、補腎、消腫等作用。
1、牛肉和栗子同時吃會中毒嗎
栗子和牛肉不能一起吃,之所以栗子和牛肉不能一起吃,這是因為牛肉中的微量金屬元素會與栗子中的維生素C發生化學作用,從而破壞栗子中維生素C的營養價值。它還會生成沉澱物,這對於人體來說是難以消化吸收的。說一句題外話,在烹飪牛肉的時候,一定要事先將鍋和鏟子洗乾淨,以免產生致癌物質。
栗子中富含多種維生素和礦物質,所以它具有養胃、益氣、補腎、消腫等作用。而紅棗則具有補血、養神益氣、生津等作用。將栗子和紅棗配搭食用,對於腎虛者、腰痠背痛者以及尿頻者都有明顯的食療效果。
栗子與薏米這兩種食譜都具有食性和藥性,它們的碳水化合物、蛋白質以及維生素的含量都很高。而且還含有多種氨基酸。薏米中的脂肪物質能夠有效抑制癌細胞的生長,所以它具有抗癌的作用。將栗子與薏米配搭食用,可以收到補腎利尿的作用。牛肉和栗子同時吃會中毒嗎
2、牛肉的簡介
牛肉(beef),是肉類食品之一。中國的人均牛肉消費量僅次於豬肉。牛肉蛋白質含量高 ,而脂肪含量低,味道鮮美。牛肉分黃牛、水牛、犛牛、乳牛四種。
3、栗子的簡介
栗子分佈於我國遼寧、北京、河北、山東、河南等地,殼斗大,球形,外生刺,堅果2-3個,生於殼鬥中。著名品種有良鄉板栗,產於北京郊房山良鄉,果小,約5克,味甜,十月中旬成熟;遷西明慄,又名“紅皮”、“紅毛”,產於河北遷西、興隆,果中大,7~9.5克,皮紅褐,鮮亮,味甜,九月中旬成熟;萊陽紅光慄,產于山東萊陽莊頭一帶,果中大,皮深褐色,有亮光,品質好,味甜面,九月上旬成熟;另有錐慄,亦稱珍珠慄,分佈於長江流域和江南各地,殼頭內包藏一卵形的堅果,味同板栗。
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