天麻老鴨湯的做法
天麻在中醫藥典裡面是一種比較著名的藥材,具有一定的功效,對於中老年的風溼病等等效果非常好,而天麻不僅可以用來製作藥材,還可以用來食用,作為一種食物新增原材料,天麻在湯類食品中比較常見,能夠提升湯類的營養價值,例如天麻老鴨湯是一種很好的湯類,營養豐富,那麼天麻老鴨湯的做法是什麼呢?
“天麻”——中醫認為天麻具有息風、止痙、祛風之功效,可以有效緩解各種肢體麻木、頭痛等症狀,是中醫治療大腦及神經系統疾病的常用藥物。
1.老鴨切塊後汆水撈出,並洗乾淨待用。筍剝皮後在沸水中煮3分鐘撈出,去老根,切薄片。
2.鍋中入水,放入鴨塊、筍片、天麻片和薑片,小火燉煮3個小時即可,吃時用鹽調味。
菜譜小貼士:
1、老鴨最好買水鴨,滋陰去溼效果很好。天麻最好用貴州或四川的,質量好。
2、老鴨汆過水後再洗乾淨,燉出的湯才會清。
3、筍片加入,既能吸油,又能增鮮。當然,不加也可以。
4、此湯安神增智,滋陰祛風。尤其對內風所致的頭痛頭暈,食之有益。
以上就是對於天麻老鴨湯的做法講解了,基本上天麻老鴨湯的做法非常的簡單,而且沒有什麼比較難的地方,因此,一般人都可以學會,雖然天麻能夠用於食用,但是天麻是一種藥材,是藥三分毒這個道理是人們應該知道的,因此天麻的食用量一定要控制好才行.
-
紅蘿蔔湯的做法大全是怎樣的
紅蘿蔔是我們常見第一種蔬菜,紅蘿蔔不但外形好看而且吃起來味道也是很不錯的,紅蘿蔔含有豐富的維生素和多種我們人體需要的微量元素,經常吃紅蘿蔔不但可以起到提高人體免疫力和促進消化的功效而且還能起到防癌抗癌和抗衰老的作用,所以紅蘿蔔深受人們的喜歡,紅蘿蔔有...
-
豆角湯麵條的做法
夏天許多人都不喜歡吃飯,這是為什麼呢?原因有以下幾點,一是天氣比較的燥熱,人們的心情非常的煩躁,沒有什麼胃口去吃,二是煮飯需要的時間長,一頓飯做下來,整個人都是粘乎乎的非常的難受。於是這就造成了許多人在夏日不愛吃飯,沒事就做做麵條的習慣。麵條的做法有很多,可以...
-
蘭州拉麵湯料配方是什麼?
現在蘭州拉麵在中國的連鎖店是非常多的,幾乎在一些發達的城市都會能看到,蘭州拉麵,是非常好吃的一種面,其實非常有價值的就是它的湯料,因為味道比較的特殊,所以很多人喜歡吃,想要自己在家裡做,蘭州拉麵的湯料配方是什麼呢?下面小編介紹一下它的製作流程。蘭州牛肉麵講究...
-
海帶蘿蔔湯的做法
海帶是我們最為常見的一種海產品,海帶不但外形好看而且還含有非常豐富的營養,海帶不但含有多種維生素而且還含有我們人體需要的多種礦物質,經常吃海帶可以起到很好的養生保健功效,海帶有抗衰老和抗氧化的功效,常吃海帶還可以起到很好的防癌抗癌作用呢,下文我們給大家...