秋葵的保健作用有哪些
秋葵是最近一段時間才流行起來的食物,我國是從20世紀初期開始種植秋葵的。秋葵目前主要生長於我國南方地區,是常見蔬菜。秋葵的做法多種,比如有人熱炒秋葵來吃,有的人將秋葵做成蔬菜沙拉,還有的人用秋葵來燒湯,其實秋葵生吃涼拌也是可行的。就會具有很好的保健作用,下面來大致介紹一下。
秋葵還含有特殊的具有藥效的成分,能強腎補虛,對男性器質性疾病有輔助治療作用,享有“植物偉哥”之美譽。秋葵中的黏蛋白有抑制糖吸收的作用,所以近年來又作為治療糖尿病的偏方。秋葵的鈣含量也很豐富。而它的草酸含量低,所以鈣的吸收利用率較高,比牛奶來得好,對素食者和發育中的小朋友,是很好的鈣質來源。
還含豐富的維生素C和可溶性纖維,不僅對面板具有保健作用,且能使面板美白、細嫩。它富含有鋅和硒等微量元素,能增強人體防癌、抗癌。它含有維生素A和β—胡蘿蔔素等,有益於視網膜健康、維護視力。秋葵含有鐵、鈣及糖類等多種營養成分,有預防貧血的效果。秋葵嫩果中含有一種黏性液質及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白質等,經常食用幫助消化、增強體力、保護肝臟、健胃整腸。
櫥櫃最主要的特點就是爽滑鮮嫩,口感極其獨特。近些年來秋葵越來越受到人們的歡迎,運動員吃秋葵能夠增強身體耐力,身體虛弱的人吃秋葵能夠提高免疫能力。秋葵的種子還可以榨成植物油。秋葵這種食物老少皆宜,不但在我國流行,而且南亞等地區也十分流行。
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