烏梅營養價值與功效是什麼
很多人都喜歡購買烏梅,是平時易見的零食,當然也有些人把烏梅製成多種茶、甜品食物等,其食用的價值則會更高。但是要注意烏梅是經過加工的食物,我們購買時要看生產日期,食物的顏色等,可判斷出食物的好壞。在食用前可掌握烏梅營養價值,對其功效也可以分析瞭解,那麼烏梅營養價值與功效是什麼?
營養價值:
味酸、微澀,性平。歸肝、脾、肺、胃、大腸經。質潤斂澀。烏梅為薔薇科落葉喬木植物梅的未成熟果實,含有檸檬酸、蘋果酸、琥珀酸、糖類、谷甾醇、維生素C等成份,具有理想的抗菌作用。烏梅是藥食同源的製品,是青梅經過加工後的中藥材之一,其性溫,味酸澀。
主要功效:
清血
現代人喜歡吃的食物不外是精製食品如精白穀類、精白麵包、精白麵條、精白糖、化學調味料及動物性食物。吃了這些食物會致使血液裡的毒素劇增,日子久了,血液迴圈惡化而產生酸素。每天吃一個烏梅可幫助清掃血液,使血液流動量正常化,排除過量的酸素。
孕婦止吐
很多孕婦想要吃酸味的食物而不碰油膩食物及甜食,這是一個自然的反應。婦女懷孕時,血液偏酸了,胃及肝臟功能及能量也減少了。當身體偏酸時,鈣質會流失,所以有些孕婦的牙齒會變的鬆的,更有一些孕婦的情緒會上下波動不已,建議孕婦每日吃一個烏梅來調和。
解酒功能
烏梅對治口臭及宿醉的效果也很好,在興高采烈歡慶佳節時,難免會喝多幾杯,睡醒時頭痛欲裂時,可嘗試喝一杯烏梅番茶。做法是這樣的:用一個烏梅,泡在一杯溫水裡約5分鐘,然後加入一茶匙番茶葉,慢慢地喝完。
增加能量
當血液淨化時,新陳代謝就增強,身體自然會恢復能量。烏梅里的檸檬酸酸幫助吸收維他命及酵素,還有能預防疾病及消除疲勞。
烏梅營養價值與功效是什麼呢?其主要的營養價值對脾、胃等有益處,而所含的營養成分則利於身體的成長。在功效方面則更廣泛些,孕婦食用的更多,因為烏梅有股酸味,孕婦喜酸性食物,這樣食用可以止吐,對早孕是較好的食物。但也不能吃太多,酸性食物會加重胃酸,對胃的刺激會加大,容易形成新的刺激。
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