幹墨魚的營養價值
我們在瞭解幹墨魚的營養價值之前,應該知道什麼是幹墨魚,其實墨魚就是烏賊,幹墨魚的營養價值到底如何呢,我們日常多吃一些幹墨魚會對身體有什麼好處呢,幹墨魚能給我們什麼樣的養生功效呢,幹墨魚如何做成精美的菜餚,供我們食用,並起到滋補的功效呢。
墨魚其實是軟體動物門裡面的一種。為什麼叫墨魚因為它們遇見敵人就要噴墨,所以就有了墨魚的名號,墨魚的營養價值非常的高,適合我們食用。墨魚裡面有很豐富的蛋白質和粘多糖,能抑制癌症。
烏賊亦稱墨魚、墨斗魚,烏賊目海產頭足類軟體動物,與章魚和槍烏賊近緣 。現代的烏賊出現於2,100萬年前的中新世,祖先為箭石類。特徵為有一厚的石灰質內殼(烏賊骨、墨魚骨或海螵蛸,可入藥)。
烏賊身體可區分為頭、足和軀幹三個部分,軀幹相當於內臟團,外被肌肉性套膜,具石灰質內殼。
頭位體前端,呈球形,其頂端為口,四周圍具口膜,外圍有5對腕。頭兩側具一對發達的眼,構造複雜。眼後下方有一橢圓形的小窩,稱嗅覺陷,為嗅覺器官,相當腹足類的嗅檢器,為化學感受器。
烏賊的肉可食,它的墨囊裡邊的墨汁可加工為工業所用,墨囊也是一種藥材,內殼可喂籠鳥以補充鈣質。烏賊的內臟可以榨制內臟油,是製革的好原料。它的眼珠可製成眼球膠,是上等膠合劑。我國常見的烏賊有槍烏賊(俗稱魷魚),金烏賊與無針烏賊。烏賊是我國四大海產(大黃魚,小黃魚,帶魚,烏賊)之一,漁業捕撈量很大,肉鮮美,富營養。
上文我們介紹了什麼是幹墨魚,我們也知道了幹墨魚的營養價值,我們在日常養生的選材中,以後可以多選墨魚,因為墨魚有豐富的蛋白質,多吃能夠抗病毒,抗射線,墨魚裡面含有粘多糖,有利於我們防癌抗癌呢。
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