白果怎麼吃最營養呢
經常食用白果不僅可以促進身體的血液迴圈,使我們整個人看起來紅光滿面、精神煥發,還能起到保護血管和肺部的功效。雖然白果只是普通的銀杏樹的果實,但是它的營養價值和藥物療效是出人意料的。那麼白果究竟要怎麼吃才最有營養呢?下面就為大傢俱體的介紹一下,我們一起來看看。
白果怎麼吃最有營養
1、白果用時去殼,搗碎,揀淨雜質,生用,或蒸、煮熟以後用。
2、白果熟食用以佐膳、煮粥、煲湯或作夏季清涼飲料等。取揀淨的白果,蒸熟、炒熟或煨熟,去殼。
3、白果可吃部分是果仁,吃的方法很多,最簡單的吃法是起源於上海的炒白果,將洗淨的白果帶殼一起放在鍋裡炒,或將白果包在紙袋裡用微波爐里加熱,待白果有爆裂聲,即可食用。
作為萊餚中的拌料:白果要先去除骨質中種皮,除盡種皮的白果仁可作燒雞、燒鴨或者燒肉、碗蹄膀等菜餚的拌料。加入白果肉,可以消除肉的油膩感,使人食慾大增,起到調節胃口的作用。在菜餚中用作拌料的白果宜稍遲放入,因為白果的澱粉易於糊化。在食材基本熟透之後再放入白果,不僅可保持白果的香糯可口,還無中毒之後慮。
作為糕點中的重要拌料:白果仁用作糕點拌料,可以增加糕點的糯性和清香味,改善糕點的口感與味道,也能增加糕點的食用價值。
上面非常詳細的為大家介紹了幾種關於白果最有營養的吃法,相信能夠給有需要的朋友們起到一定的參考作用。由此可見,白果不僅營養價值豐富,而且吃法也是多種多樣的。不僅能夠生吃、煮熟或蒸熟以後吃,還能夠當做配料新增在菜餚裡,更能用來製作糕點。
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