各種粗糧的作用有哪些呢
目前粗糧的種類還是很多的,每一種粗糧都有一定的作用的,那麼粗糧有哪些功效呢,很多女孩子每天都會吃一些粗糧,為了能夠保持好的身材,粗糧比起細糧來更加的健康,而且不讓自己變胖,粗糧包括玉米,大豆等,每一種粗糧的作用下面就給大家簡單的介紹一下,讓大家更好的深入認識粗糧知識。
穀物類:玉米、小米、紅米、黑米、紫米、高梁、大麥、燕麥、蕎麥/麥麩等。雜豆類:黃豆、綠豆、紅豆、黑豆、青豆、芸豆、蠶豆、豌豆等。塊莖類:紅薯、山藥、馬鈴薯等。
吃粗糧有十大好處:
①粗糧屬於平性食物,因此長期食用粗糧可以避免熱性病的發生。人類的絕大部分疾病都屬於熱性病,例如感冒、痢疾、肝炎、精神病、糖尿病、癌症、腎炎、風溼病、慢性氣管炎、瘡癤、高血壓等。因此食用粗糧,可以避免人類的絕大部分疾病的發生。
②防治心腦血管疾病的作用。粗糧的組織與膽酸鹽結合,減少其肝腸迴圈,限制膽固醇的生成、吸收,促其排出體外,可預防、輔助治療高血壓、動脈粥樣硬化等疾病。例如,果膠與多餘的膽固醇結合,促其排出體外,使膽固醇代謝正常,維護心血管系統的健康。
③防治糖尿病的作用。粗糧同樣含有澱粉,但是人食入粗糧之後卻不會引起血糖升高,其原因就在於粗糧的細胞壁不易被人體破壞。
④治療便祕的作用。粗糧的組織均含有較多的膳食纖維素,其經過代謝的作用,可以產生導瀉的羥基化合物,促進腸蠕動,縮短糞便在腸內的停滯時間,使大便通暢。
⑤減肥作用。粗糧的膳食纖維素可調整消化吸收功能,延長食物在胃內的滯留時間,推遲可消化糖在小腸中出現,影響營養素向腸黏膜彌散,從而延緩營養物質的吸收。膳食纖維素可產生飽感,避免攝入過多的熱能、脂肪、碳水化合物,有防治肥胖的作用。
⑥減少裹腸毒。人類必須有糞便,那麼什麼樣的糞便對於人的害處少一些呢?吃粗糧!吃粗糧不僅不會形成惡臭的糞便,而且還有一個治療作用,這就是裹腸毒!
⑦防治不育症。
⑧防治抑鬱症。據美國心理學家說,高熱量的飲食加劇了抑鬱症的發生,而膳食纖維素具有鎮靜作用。當抑鬱症患者食入大量的膳食纖維素之後,其抑鬱狀態會有所減輕。
⑨止喘作用。粗糧具有緩解支氣管痙攣的作用,其原理不明。
⑩抗癌作用。許多研究人員發現,癌病人吃粗糧能夠延長壽命。
很多人都喜歡吃粗糧中的某一種,比如小米,燕麥等,其實包括很多的穀物,還有很多的雜豆的,因為粗糧內容非常的豐富,裡面含有人體必需的營養物質,粗糧經過一些簡單的加工之後呢,能夠很好的保留裡面的一些營養成分,讓人體能夠更好的鎖著這樣的營養。
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