牛膝的功效與作用及食用方法
現在社會,養生似乎是一個永恆的話題。為了身體的健康,也為了生活過的更有品質,很多人都在追求著養生和保健。養生不僅表現在飲食上,也表現在住、行、用的各個方面。現在很多喜歡用野生的一些植物來進行食用,因為這些植物的天然無公害,更因為這些植物的一種特殊功效。
牛膝作為一種原始的野生植被,有很多人都認識,但是這絕對不影響它的功效和作用。也正是因為這些功效,被人們很好的利用。現在,就讓我們研究一下牛膝的功效和作用,以及它的食用方法。
功效和作用
牛膝根入藥,生用,活血通經;治產後腹痛,月經不調,閉經,鼻衄,虛火牙痛,腳氣水腫;熟用,補肝腎,強腰膝;治腰膝痠痛,肝腎虧虛,跌打瘀痛。獸醫用作治牛軟腳症,跌傷斷骨等。
一、牛膝絲瓜湯
主料:絲瓜300克
輔料:牛膝20克,豬肉(瘦)50克澱粉(玉米)25克,雞蛋100克雞蛋清30克
調料:料酒10克,醬油6克姜5克,大蔥10克鹽2克,植物油25克
做法:
1. 將牛膝去雜質,潤透後切成3釐米長的段
2. 絲瓜洗淨後切去皮,切成3釐米見方的片
3. 豬肉洗淨,切成3釐米見方的片
4. 然後磕入雞蛋清,放入澱粉、醬油、料酒抓勻
5. 姜切成絲,蔥切成段
6. 將炒鍋置武火上燒熱,加入素油,待油燒至六成熱時,下入薑絲、蔥段爆香
7. 再加入1800毫升清水,置武火上燒沸
8. 然後放入絲瓜、肉片、牛膝煮熟,加入鹽、雞精即成。
二、牛膝拌海蜇
主料:海蜇300克
輔料:牛膝20克
調料:料酒10克,姜5克,蔥10克,鹽3克,白糖10克,雞精3克,香油25克,醋10克。
製作:
1.將海蜇煮熟,切4釐米長的段;牛膝洗淨潤透,切3釐米長的段;姜切絲,蔥切絲。
2.將海蜇放入碗內,加入蔥、姜、白糖、雞精、醋、料酒、牛膝、鹽,拌勻即成。
以上就是牛膝的功效和作用,以及牛膝的食用方法。得知了牛膝的功效與作用,大家是不是都急於嘗試一下這種食物做成的美食呢!那就按照以上所介紹的兩種方式,試一下吧,會收到意想不到的效果!
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