常吃桑葚有什麼好處?桑葚的吃法
常吃桑葚有什麼好處?桑葚的吃法
常吃桑葚有什麼好處?
1、桑葚可以開胃潤腸,能安神、生津止渴,經常食用可以促進胃液分泌,刺激腸蠕動,同時可以幫助提高睡眠質量。
2、桑葚所含的鐵和維生素C很高,所以是補血佳品,無論生食、浸酒,或作湯劑都可以。婦女產後出血、體虛體弱者都宜食桑葚,神經衰弱和失眠人士,氣血往往比較虛弱,因此也適合食用桑葚。
成熟的桑葚質油潤,酸甜適口,黑中透亮,以個大、肉厚、色紫黑、糖分足者為佳。由於桑葚表皮很薄,應輕拿輕放,買來後可用清水浸泡一會,洗淨即可直接食用。但桑葚除了直接食用,還能泡酒、熬粥、煲湯、制果醬等。
開胃可口的桑葚粥:
食材:鮮紫桑葚30克、糯米50克、冰糖適量。
做法:
1、用冷水把桑葚洗淨浸泡,去掉長柄;糯米洗淨;
2、把桑葚和糯米連同冰糖,一起置砂鍋內,加水適量,用小火燒到沸騰,攪拌,熬成粥樣;
3、每天晨起空腹溫熱服用。
功效:此粥可治陰血不足所致頭暈目眩、失眠耳鳴、視力減退、鬚髮早白者。
注意:桑葚性寒,女性月經期間要少吃;沒有完全成熟的桑葚,對腸胃刺激較大,吃多了容易引起腹瀉、過敏等。一般人一天別超過20顆,脾胃虛弱易腹瀉的人更要少吃。成熟桑葚含糖量很高,糖尿病患者忌食。
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