健康減肥 推薦4款美味日本料理
日本最出名的美食莫過於拉麵和壽司,而且日本以其獨特的美味享譽世界,吃日本菜一定要到正宗的日本料理餐廳嗎?那可不一定,自己在家也可以簡單製作出完美的日本料理哦,下面就趕緊一起來看一下日本料理如何製作吧。
烤鰻壽司卷
材料:黃瓜,紫菜,煮好的米飯,烤鰻,鰻魚汁,蝦米,黑芝麻,紅姜,卷壽司用的rolling mat。
做法:
1、用保鮮膜將rolling mat包一下,然後先在手套上抹一點香油,從飯鍋裡取一大團米飯,揉成團;;
2、粘起一張紫菜;
3、用拇指均勻鋪在紫菜上;
4、翻轉;
5、取少許米飯,鋪在中間,上面淋一點鰻魚汁;
6、黃瓜削成絲,中間的不要。取黃瓜絲鋪一邊;鰻魚鋪另一邊;
7、往前卷,卷緊一點;
8、上面撒上芝麻,黑白均可;
9、用快刀切了就可以吃了。
10、別忘了就著芥末,醬油,鰻魚汁,紅姜一起吃哦!
日式味增湯
材料:海帶適量、北豆腐1塊、柴魚適量、蔥少許、味增適量。
做法:
1、豆腐切小丁(油豆腐切條),嫩海帶事先泡水10分鐘,棄水瀝乾待用,蔥花少許備用。
2、將適量的水中加入刨柴魚片燒出鮮味後,濾去刨柴魚,湯水留用。
3、將豆腐或者油豆腐放進柴魚湯水裡煮滾,隨之加入嫩海帶。嘗試湯水的鹹淡度,關火。
4、用二匙開水將適量味噌充分溶解後加入到湯中,攪拌均勻。撒蔥花即可。
日式涼麵
材料:日本進口綠藻面1包,山葵醬少許,海苔絲少許,水5杯,醬油1杯,沙糖少許,味素少許
做法:
1、先將水,醬油,沙糖,味素少許(面汁)先煮滾放涼,冰在冰箱備用。
2、清水滾後放下面幹。面再滾後關小火,約煮10-12分鐘左右。面煮好時衝冰水冷卻為止。山葵醬少許、海苔絲放進冰箱要吃時再拿出來。
3、吃時面汁以個人口味放適量山葵醬,海苔絲。4。面粘調好的涼麵汁即可食用。
日本紅豆飯
材料:紅豆1/2杯(90公克),長糯米3杯(500公克),水4杯,調料:鹽,炒香黑芝麻少許。
做法:
1、紅豆洗淨,加入4杯水煮開後,調成中火煮10分鐘後熄火待涼。
2、長糯米洗淨瀝乾後與作法1的紅豆連湯(已經涼的)一起混合泡1小時左右,再用炊飯鍋炊熟。
3、但如果沒有時間的話不用泡1小時也可以(泡1小時色澤會比較漂亮)。
4、食用時將少許鹽和黑芝麻撒在飯上。
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