切肉怎麼才能不粘刀 切肉不粘刀的方法 不粘刀的新科技
肉類是餐桌上最常見的食物,但是料理起來卻是很麻煩,肉總會黏在刀上,很難切。那究竟怎麼切肉,才能不黏在菜刀上,接下來,給大家介紹一些切肉不粘刀的的方法,目前還有一種新的製作技術,一款新的刀,可以防止肉片粘刀,一起來看看吧:
1、剁肉不沾刀:剁肉餡時,只要在肉上倒點白酒,剁起來輕快,省時、不沾刀。
2、剁肉前,把菜刀放進熱水裡泡3-5分鐘,剁肉時,肉末就不再沾刀。
3、剁肉餡,由於刀上愛粘肉,剁起來很費勁。可以先把肉切成小塊,然後連同大蔥一起剁,或者邊剁邊在肉上面倒些醬油,由於肉中增加了水分,剁起來肉就不再粘刀了,十分省勁。
4、剁肉前,用白米酒沾溼菜刀的兩邊,剁肉時,肉末就不再沾刀。
5、剁肉前,用白蘿蔔擦菜刀之後剁肉,同樣是不粘刀的。
提前抹點水,切肉不粘刀,省時小妙招,保你用得著。
妙招:
切肉時,只需要在肉的表面薄薄地抹一層水,這時再去切肉,就絕對不會粘刀了。
小提示:
*如果切得肉比較多,可以繼續抹一點水。
*只要在肉上薄薄地抹一層水,無論是切牛肉、羊肉還是雞肉,都不會粘刀了。
一種防貼上菜刀製造技術
技術介紹
菜刀是人們日常生活中的必需品,一般由刀柄和刀片組成,刀柄連線刀片後端,現有的刀柄一般為圓柱形或者長方形扁狀。這種傳統結構的菜刀,其刀柄與刀片連線部位較少,連線的牢靠性較差,容易出現斷柄情況。這種傳統結構的菜刀,刀片兩面都很光滑,在切肉末、肉條、菜塊時,菜塊、肉末容易貼上在刀片上。
技術實現思路
本技術要解決的技術問題是,提供ー種能防止菜塊、肉末貼上在刀片上的防貼上菜刀。為解決上述技術問題,本技術採用的技術方案是ー種防貼上菜刀,包括刀柄和刀片,刀片為不鏽鋼材質,刀柄連線在刀片後端,其特徵在於所述刀片的右側面上設有貼上片,該貼上片為磁鐵圓片。本技術在刀片的右側面上貼上若干個磁鐵圓片作為貼上片,該磁鐵圓片貼上在刀片上以後,使用者在切菜或切肉片的時候,菜塊或肉片在沿刀片上移的過程中遇到貼上片受阻,在貼上片阻力的作用下,菜塊或肉片會自動脫離刀片。所以貼上片可以有效防止切下的菜塊或肉片貼上在刀片上。綜上所述,本技術具有可以有效防止菜塊、肉片貼上在刀片上的有益效果。
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