奶粉和牛奶
奶粉和牛奶是人們生活種最常見的用來補充營養的飲品,不過要說起奶粉和牛奶的區別,很多朋友卻都不知道,甚至有人認為喝奶粉和喝牛奶的效果是一樣的。其實不然,據科學調查發現,奶粉和牛奶對於人體的營養的供給是有一定的區別的,雖然是各有優勢,但是奶粉的應用更加廣泛一些。
之所以會這麼說,是因為有很多人根本不能和牛奶,比如說嬰幼兒,想要補充營養的話,只能喝奶粉沖泡而成的,卻不可以喝鮮牛奶。從而也證明了奶粉和牛奶確實是有一定的區別存在的。
奶粉是由鮮牛奶消毒後經濃縮、噴霧、乾燥而成的。鮮牛奶加工成奶粉後,水分降低,蛋白質、無機鹽、脂肪等營養素的含量濃縮了。鮮奶因本身的液態侷限,並防止儲存過程中分層,很難任意新增強化營養成分。而奶粉在液態時,濃縮後,粉化過程中和粉化後都可補充多種類的微量元素和其他營養素,使營養成分比鮮奶更全面、更合理、適應不同人群的需要。而且工藝和裝置非常成熟。您一定聽說過“嬰幼兒奶粉”和“老年奶粉”,但您聽說過“嬰幼兒奶”和“老年奶”嗎?
近年來,國內奶粉的品質和種類發生了很大變化,適合不同人群營養需求的配方奶粉成為主流。配方奶粉可強化一些特殊養分,如奶粉中經常提到的DHA能保護視力,生物素可促進神經系統發育,膳食纖維有益於消化系統……而且,大部分品牌的奶粉經加工後,大量的乳糖已被分解,因此,存在乳糖不耐受的人也可以放心飲用。
而且在乾燥狀態下,奶粉中的營養素能夠長期儲存,保質期比盒裝奶更長。在辦公室或是外出時,牛奶不方便加熱,飲用起來有些困難。而奶粉隨時可以進行衝調,並可根據自己的喜好調節濃度,更加便於飲用。
知道了奶粉和牛奶的區別,相信您一定可以根據自己的需要來選擇適合自己的補充營養的方法,另外提醒各位朋友,在喝純牛奶和酸奶的時候,一定不要空腹飲用,否則很容易會導致腹瀉的情況發生,尤其是酸奶,空腹飲用對於腸胃也會有所傷害。
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