吃雞蛋會得禽流感嗎
禽流感一直讓人恐慌,而時不時出現的禽流感更讓人驚恐,可是這卻是無可避免的。這雖然讓我們很無奈,可是我們可以儘量地去避免它的發生,你們知道嗎?雞蛋也會得禽流感,想知道其中的原因?讓我詳細講解吧!
1、吃雞鴨鵝肉會被傳染嗎?
禽肉煮熟煮透後,病毒傳播的可能性較小。但如果病禽未經煮熟煮透食用,病毒很可能進入人體。病毒進入人體如果存活,會否通過消化道傳入人體各組織中、病毒在人體是如何運作的,這些機理現在都還不清楚。在此情況下,只有對來自疫情暴發區的家禽採取封鎖。
目前,我國檢疫部門已採取緊急防範措施,國內也尚未發生病例,正規市場的家禽基本可放心食用,關鍵是要煮熟煮透。如果食用未經檢疫或來自疫情暴發區的家禽,則不排除染病風險。
2、穿羽絨服、蓋鴨絨被會被傳染嗎?
武漢市獸醫衛生監督所有關負責人表示,穿羽絨服、蓋鴨絨被及相關製品,是肯定不會傳染禽流感的。因為羽絨製品通常經過消毒、高溫等多個物理、化學環節處理,病毒存活可能性微乎其微,不可能對人的健康造成危害。
3、煮沸十分鐘 雞蛋放心吃
公共衛生及傳染病學專家表示,雞蛋煮沸5~10分鐘後,可以完全滅活禽流感病毒,雞蛋可以安全食用。
華山醫院傳染病科盧洪洲博士指出,禽流感病毒已被證實能夠垂直傳播。但禽蛋經過高溫加工,禽流感病毒能夠完全滅活。
復旦大學公共衛生學院俞順章教授說,雞蛋在加熱煮沸5~10分鐘情況下,完全可以安全食用。
俞順章教授建議,從安全預防角度考慮,水煮蛋、生雞蛋儘量不要吃,炒蛋、荷包蛋等也要燒熟燒透。在食用雞蛋時,注意蛋殼外部的衛生。雞蛋外殼有可能受到汙染,因此在加工雞蛋時,要先清潔蛋殼;打雞蛋時,不要讓蛋殼掉落進去;加工雞蛋後,要徹底清潔雙手。
講解了那麼多,大家是否已經記下來了呢?健康是我們的本錢,所以大家在生活中要多加註意身體和個人衛生哦,不要輕易讓病魔侵擾我們。
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