盤點能夠防癌抗癌的蔬菜
盤點能夠防癌抗癌的蔬菜
盤點能夠防癌抗癌的蔬菜
很多人都知道很苦的苦瓜是具有抗癌功效的,也因為苦,所以很多人都不喜歡吃苦瓜。那除了苦瓜之外還有什麼蔬菜瓜果具有防癌抗癌的功效呢?下面我們一起來看看吧!
1、西紅柿
番茄預防前列腺癌、乳腺癌。研究人員指出,番茄中的番茄紅素能促進一些具有防癌、抗癌作用的細胞因子的分泌,啟用淋巴細胞對癌細胞的殺傷作用。同時,研究表明,攝入適量的番茄紅素還可降低前列腺癌、乳腺癌等癌症的發病率,對胃癌、肺癌也有預防作用。
2、海帶
海帶能夠預防乳腺癌和甲狀腺腫瘤,海帶含有碘元素,海帶能夠有效抑制腸道內產生的致癌物質,裡邊所含的纖維能夠促進膽汁酸和膽固醇的排出,海帶對各種癌細胞有直接抑制作用。
3、菱角
菱角對抑制癌細胞的變性及組織增生均有效果,在以腹水肝癌AH-13及艾氏腹水癌作體內抗癌的篩選試驗中,發現菱角有一定的抗癌作用。可用菱角同粳米煮粥食用,也可用菱角加薏苡仁一同煮粥,適宜食道癌、胃癌、直腸癌、幽門癌、宮頸癌、乳腺癌患者經常食用。
4、山藥
山藥為補氣健脾中藥。它亦藥亦菜,做菜、煮粥、入藥均可。同黃芪、黨蔘一樣,山藥有誘生干擾素抑制腫瘤細胞增殖的作用,當屬抗癌美食。
5、香菇
據瞭解,菌類含有的多糖有抗癌作用。香菇做菜,葷素皆宜,其美味天下皆知,頗受青睞。
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