膽囊結石患者飲食宜忌
膽囊結石可以是急性病也可以是慢性病,對於是急性病只能切除,而對於慢性病我們則要有一些對付它的辦法,這些辦法就是在飲食上加倍注意,那麼,膽囊結石患者飲食上到底有什麼宜忌呢?下面我們來看看。
一、低脂肪:
脂肪多可能誘發膽囊疼痛。故需嚴格限制脂肪攝入量,每天<20g,後可逐漸增加到40g以內。主要應嚴格限制動物性脂肪,而植物油脂有助於膽汁排洩,可以適量選用,但應均勻分佈於3餐飲食中,避免在1餐中食用過多的脂肪。
二、低膽固醇:
每天攝入量以<300mg為宜,重度高膽固醇血癥應控制在200mg以內。禁止食用含膽固醇高的食物,如肥肉、動物肝、腎、腦等內臟,魚子、蟹黃、蛋黃等食物。
三、適量蛋白質:
每天供給50~70g,應適量給予高生物價蛋白質,如豆製品、魚蝦類、瘦肉、蛋清等食物。
四、碳水化物:
每天300~350g,應供給複合碳水化物為主的食物,適當限制單糖,如砂糖、葡萄糖的攝入。
五、供給豐富維生素:
維生素A有防止膽結石作用,其他維生素,如維生素C、維生素E、B族維生素也應充分供給。
六、食物纖維:
可選含食物纖維高的食物,如綠葉蔬菜、蘿蔔、豆類、水果、粗糧;及香菇、木耳等有降低膽固醇作用的食物。
七、多飲水:
多喝水和飲料,可以稀釋膽汁,促使膽汁排出,預防膽汁淤滯,有利於膽道疾病的恢復,每天以1000~1500ml為宜。
八、少量多餐:
少量進食可減少消化系統負擔,多餐能刺激膽道分泌膽汁,保持膽道暢通,有利於膽道內炎性物質引流,促使疾病減緩和好轉。
九、禁忌的食物:
刺激性食物和強烈調味品,如辣椒、咖哩、芥末、酒、咖啡等;油煎油炸及產氣食物,如牛奶、洋蔥、蒜苗、蘿蔔、黃豆等。
膽囊結石的患者生活上雖會有不便利的地方,但是隻要多注意飲食,慢性的膽囊結石不會給患者帶來生活上的過多不便,當然是需要有合理飲食方案的伴隨,通過以上宜忌飲食希望膽囊結石的患者生活能更加便利。
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